客房礼仪礼节培训总结

时间:2025-11-25 作者:一篇好文

<一> 客房礼仪礼节培训总结

　　一、前厅部员工的素质培养

1.仪容仪表的规范

A.上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服干净整洁;

B.站、立、行资势要端正、得体;

C.头发符合酒店规定

D.员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物

E.不得使用过浓的香水

2.礼节礼貌的规范

A.称呼客人时恰当的使用称呼

B.热情、主动问候客人，按先女后男宾的原则

C.注意应答礼节

D.与客人保持应有的距离，不过分随意

3.言谈规范

A与客人交谈时，语言要清楚、简洁、准确;

B.语速适中，语调轻柔，表情自然

C.回答问题时不可说“不知道”

D.不与同事在客人面前说家乡话，扎堆聊天

E.不与同事议论客人是非

F.注意接电话的规范

G.不得与客争辩，不做有损酒店形象的事情

H.上班不带有/表露个人情绪，甚至影响工作

　　4.举止规范

A.举止落落大方，自然诚恳

B.精神状态良好。情绪饱满

C.双手不插腰，或玩弄其它东西

D.双腿站直，身体不东倒西歪，不得把双脚露出鞋外

F.手势规范，双手递接

G.为客人服务时不得流露出山厌烦、冷淡、僵硬的表情

　　5.综合素质的规范

A.热情好客、交际能力强

B.精明能干、有巧妙的推销技巧

C.机智灵活、有较强的应便能力

D.能说会道、有过硬的语言沟通能力

二、前厅部的环境与设施的维护

　　1.酒店大门与大厅的维护

A.要求行李生岗位职责之一就是驻守大门，送往迎来每一个客人

B.要求各位员工尤为行李员关注大厅的秩序，包括大厅沙发休息区，大厅卫生等

C.要求下班员工不得无故在酒店大厅内逗留;

　　2.前厅灯光与是否通风良好的维护

A.由行李生控制大厅灯光的开与关，注意厅内与厅外的灯光比较

B.关注大厅的通风效果，随时与工程部门反映

　　3.大厅装饰物/植物的.定期维护

　　4.前台设备，内部资料/资料架的维护

A.要求前台员工自觉维护，爱惜

B.部门领导定期进行检查

5.不私拿或使用酒店的客用设施及一次性用品;

　　三、前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理

　　1.包括接待，收银，礼宾部，总机房等小部门的管理

A.未经上级主管批准不得私自换班、调班

B.不得迟到早退

C.当班时间不得在休息区睡觉

D.服从上级领导的安排，不顶撞上级，态度端正

E.当班时间不做与工作无关的事情

F.不在岗位上与同事或亲戚闲聊，应懂得注意场合

G.不在工作时间私自外出

I.无故乘坐客用电梯

J.在规定时间内用完餐

K.不可泄露客人隐私或泄露酒店机秘

L.当班时间不得饮酒

M.杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为

N.杜绝重房事件的发生

O.对客使用标准的普通话

P.当班时间不可玩电脑游戏

Q.当天工作情况、交待的重要事项仔细体现于交班本上

R.禁止私自开房

　　2.部门之间配合工作的管理

A.对部门之间沟通存在的问题进行总结，必要时进行交谈会

B.开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动

3.部门工作流程的熟悉

A.熟悉酒店的应知应会，对客人一般的询问能妥善处理

B.熟悉本值岗位职责

C.会灵活处理一般突发事件的处理技巧

D.熟悉电话礼仪

<二> 客房礼仪礼节培训总结

负责接待来客和问询等日常工作，为客人提供高效优质的服务。

1、负责安排日常工作，监督前台服务员和客房服务员的服务程序和服务标准。

2、掌握重点宾客和团队的到离时间，做好迎送接待服务，及时与相关部门互通信息。

3、协助进行客房状态统计控制、结转帐工作；负责前台所需之耗用品的控制。

4、负责前台和客房人事、考勤管理检查，负责规章制度的落实、仪表仪容及服务质量的检查管理。

5、与相关部门和岗位保持密切联系，随时沟通各种信息。

6、协助管理好前台物品、备用金及各种帐目，做好各种原始资料和帐单的保存工作。

7、及时征询、记录客人意见，随时改进服务。

8、完成领导安排的其它工作。

9、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客（散客及团队），为客人办理入住手续并根据客人要求分配房间，确保客人得到快捷﹑高效及友好的服务；

10、通过电话﹑单据﹑报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给相关人员；

11、掌握最准确的房态（入住与否、床位情况），制作有关客房销售的各类报表，为宾馆的经营管理工作提供准确的资料；

12、负责有关房间﹑房价﹑宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作；

13、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的'意识，最大限度地售房，为宾馆创收，做好关于客人资料的档案工作；

14、听从上级的指示，完成上级布置的工作任务；

15、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门。随时为客人提供各种问询服务，并向宾客提供必要的协助和服务；

16、维护前台工作必备的用品及设备，及时申报补充和维修。

<三> 客房礼仪礼节培训总结

一、客遗留物品处理的管理制度

1、温泉部员工发现客人遗留物品后，立即寻找失主；

2、如不能立即归还失主，将客人遗留物品上交班组主管，并填写《客人遗留物品登记表》；

3、当班主管或其他管理人员在收到或发现客人遗留物品以后，立即寻找失主，尽快归还失主。

4、各级管理人员在归还客人遗留物品时，礼貌地确认客人的身份，查验客人的有效证件；

5、填写《客人遗留物品登记表》，注明客人联系电话、地址，并请客人签字。

6、如不能立即归还客人遗留物品，则必须于24小时内将客人遗留物品上交行政部；

7、上交人在行政部《客人遗留物品登记表》上做好登记。

8、任何人如有私藏客遗留物品现象，将给予开除处理，并将根据情节追究其相关法律责任。

二、处理客人投诉的管理制度

1、服务员在接到客人投诉后，如不能圆满的处理，立即上报上级主管；

2、接到客人投诉后，各级管理人员必须于3分钟内赶到现场；

3、在最短的时间内弄清楚客人投诉的原委，如调查事情原委所需的时间较长，首先处理客人的不满，不能让客人等候。

4、处理客人投诉时，如果客人情绪比较激动，首先设法安抚客人的情绪；

5、要善于倾听客人的诉说，让客人把自己的不满和意见倾诉出来，稳定客人的情绪；

6、注意选择处理客人投诉的场合，尽量避免影响到其他的客人；不要急于解释、解脱自己，而要主动承担我们应负的责任或承认工作中的过错。

7、在处理客人投诉的过程中，善于发现客人投诉的主要症结所在，以及客人潜在的需求；

8、对客人投诉的问题，做出合理的处理

9、对于客人对我们的误会，我们要做出积极恰当的解释，并以优质服务来打动客人；

10、对于由于我们工作失误所造成的客人投诉，除了向客人赔礼道歉外，应用升级服务来达成顾客的满意，满足客人提出的或潜在的需求，必要时给客人一个惊喜，来达成顾客满意；

11、不管是由于客人对我们的误会还是由于我们工作失误造成的客人投诉，我们均向客人表示歉意

12、处理客人投诉时切记：酒店利益不是第一，顾客满意才是第一。

13、将客人投诉的内容填写于《快速客人信息反馈表》上，并由部门经理在第二天早上的部门早例会上进行通报；

14、定期对客人进行回访，进一步消除客人的不满，让客人成为我们忠实的回头客。

三、关于温泉部员工完成用心做事的管理制度

1、员工在岗要不断巡岗，及时发现客人的困难和需求

2、员工在岗要仔细观察客人的一举一动，随时发现客人的潜在需求

3、无论客人遇到任何困难，找到服务员，服务员都要及时给予帮助解决，如自己解决不了要第一时间上报，决不能对客人说“no”。

4、工作中发现客人的潜在需求，及时给予满足，做到在客人开口之前，给客人惊喜

5、将完成的用心做事，形成书面上交部门

6、要求每人每15天上交一件

7、部门主管或经理审核优秀的事例，上交行政部

8、行政部组织对优秀的案例进行评比，并将各部门案例汇总后下发到各部门，互相学习

四、温泉部建立客史档案的管理制度

1、当班经理要根据日常与客人的沟通、宾客意见卡、客人投诉等渠道收集客人的信息

2、经理将获得的客人信息进行汇总，填写《客史档案》

3、《客史档案》中要详细记录客人的姓名、联系方式、出生日期、以及消费习惯等信息

4、经理对客人信息实行共享，随时传递客人的信息，让每一位服务员都能够掌握客人的各类信息

5、每一位服务员都要熟练掌握《客史档案》中每一位客人的信息，便于为客人提供个性化的服务

6、经理要定期对客人进行回访，向客人征求建议

7、对于客人提出的建议要及时解决，不能解决的要及时上报

五、各类设备设施使用的管理制度

1、使用正规厂家出产的设施设备

2、使用前仔细阅读该产品的规范操作方法

3、使用过程中，如出现异常问题（说明书上无讲解），及时与厂家取得联系。尽快解决

4、发现在使用的过程中存在问题，现场及时纠正

5、根据设施设备的自身材质情况，放置适合的区域和位置

6、设置保养记录卡，定期进行保养

7、设置专人对辖区设施设备进行看护，如有异常及时上报

8、对于定期使用的设施设备，进行密封包装放置

9、每日做好交接，进行设备检查

10、主管要随时抽查保养记录卡

11、主管要针对辖区设施设备看管人员和操作人员进行现场顾问

12、随时随地检查，正在使用中的设施设备是否存在隐患

13、对于定期使用的设施设备定期检查保养

六、搓澡员工的日常管理制度

1、迟到、早退10分钟已内给予10元处罚，30分钟以内给予30元处罚，1小时以内50元处罚，2小时以内100元处罚，2小时以上按旷工处理。

2、待钟时或在面客区域做与工作无关的'事如摆弄手机、看报纸或聚堆聊天等将给予50元处罚。

3、为客人搓澡没有得到认可或因其他原因引起客人不满的，为客人结账另给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理。

4、公共区域大声喧哗或吵架者，无论谁对谁错每人给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理。

5、搓澡时无理由拒客或挑活者给予100元处罚引起客人不满或投诉的将给予200元处罚或开除处理。

6、为客人搓澡时必须保证规定时间否则将给予30元处罚，引起客人不满或投诉的为客人结账同时将给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理。

7、下单子时因不仔细下错手牌或下错活的引起客人不满或投诉的为客人结账同时给予50元处罚。

8、搓澡时未与客人讲清搓澡项目与价位误导客人消费者。引起客人不满或投诉的为客人结账同时给予100元处罚。

9、班后卫生打扫不彻底给予30元处罚，汤池刷洗不彻底有绿苔的给予50—100元处罚。

10、未按规定时间待钟的给予30元处罚。

七、按摩员工的日常管理制度

1、迟到、早退10分钟已内给予10元处罚，30分钟以内给予30元处罚，1小时以内50元处罚，2小时以内100元处罚，2小时以上按旷工处理

2、在待钟室内做与工作无关的事如摆弄手机、看电视等将给予30元处罚

3、为客人按摩没有得到认可，或因其他原因引起客人不满的，为客人买单另给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理

4、到房间或按摩间干私活收现金者，一经发现将给予开除处理

5、公共区域大声喧哗或吵架者，无论谁对谁错每人给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理

6、技工上钟前必须每人报钟否则将给予50元处罚

7、上钟不甩牌或乱甩牌者给予50元处罚不承认乱解释者给予100元处罚

8、恶意越牌、诈活者，把单子让给被越一方，另根据情况给予30—50元处罚

9、做按摩时无理由拒客或挑活者给予50元处罚引起客人不满或投诉的将给予100元处罚或开除处理

10、技工或服务员在向客人介绍活时，不许直接或间接推荐某一技工否则将给推荐者30—50元处罚

11、技工为客人按摩时必须按规定时间上下钟否则将给予30元处罚，引起客人不满或投诉的为客人结账同时将给予50—100元处罚，情节严重的将给予开除处理

12、下单子时因不仔细下错手牌或下错活的引起客人不满或投诉的为客人结账同时给予50元处罚

13、按摩时未与客人讲清按摩项目与价位的。引起客人不满或投诉的为客人结账同时给予50元处罚

14、技工干活时有点钟或选钟的必须让排头知道否则将给予50—100元处罚

15、技工问活时必须是排头问活，然后依次排序否则将给予50—100元处罚

16、同时上钟2人以上的，按排头顺序干活否则将给予30—50元处罚

17、不按时间上钟次序表走的导致跑客的给予30—50元处罚

18、未按规定时间待钟的给予30元处罚

19、班后卫生打扫不彻底给予30元处罚

八、温泉部员工日常管理奖罚制度

1、上班时间应提前10分钟到岗，必须着装整齐到指定位置参加班前会，不按规定者给予10元处罚。

2、无故迟到、早退10分钟以内给予5元处罚，10分钟以上给予10元处罚，3小时以上按旷工计算。

3、随地乱吐痰、乱扔杂物，有不雅动作（倚墙、不按规定站立、在有客人的情况下自顾交谈、不顾及宾客的需求）给予10元处罚。

4、工作岗位不按规定佩带工牌（工牌佩戴于左胸部）、着装、仪容、仪表不符合标准要求的给予10元处罚

5、在任何营业场所与客人相遇都要问好，否则给予5元处罚。

6、不按规范化服务，不用礼貌用语给予5元处罚。

7、不经批准私自离岗、串岗、脱岗给予10元处罚。

8、不经部门领导批准私自串班给予30元处罚。

9、工作不认真、散漫、影响服务质量适情节给予10元——50元处罚。

10、本部门员工不准用公司备品及客用物品、否则给予10元处罚。

11、接打电话不用礼貌用语给予5元处罚、禁止在接打电话时使用免提。

12、班后卫生打扫不彻底的适情节给予10元——30元处罚

13、拒绝客人合理要求给予10元处罚，在遇到自已不明白或对客提出的问题模棱两可，要告知宾客请稍等，及时向值班经理咨询再做回答。

14、不服从领导的工作安排给予10元处罚，在营业时间与领导当面顶撞给予50元处罚

15、拾到客遗留物品胃及时上交的，适情节给予10元——50元处罚，情节严重的将给予开除处理，并追究相应责任。员工捡到物品后，公司将依据物品的贵重情况给予相应额度的奖励，并在本酒店全员工通报奖励。

16、在任何情况下被浴客投诉，适情节给予10元——50元处罚。

17、电话请假或他人捎假无效，按旷工处理。

18、员工上班期间做与工作无关的事情如读书、看报、吃东西、打私人电话等给予10元处罚。

19、送洗布草以及就餐、上下班经过大堂，衣冠不整者给予10元处罚。

九、关于周期计划的执行与检查制度

1、各区域主管根据本区域实际情况，制定合理有效的周(转载于:温泉洗浴前台规章制度)计划、月计划及年计划。

2、计划的制定要针对日常容易忽视的死角卫生、以及不常用的设施设备等项目，且时间要合理。

3、计划要根据季节等实际情况的变更，随时变化。

4、各区域员工要根据主管制定的计划严格执行，清理完成要有记录。

5、各区域主管要对每日的清理情况进行检查，检查合格后在员工的清理记录上签字确认。

6、周期计划清理不彻底、不达标的根据情况给予5元——10元处罚。

7、周期计划清理但未记录的给予5元处罚。

8、周期计划未清理的给予20元处罚。

9、周期计划未清理但却记录的弄虚作假给予30元处罚。

10、经理要定期对周期计划的执行、记录以及内容进行检查，根据季节等实际情况随时提出整改意见。

11、主管对计划检查不彻底、不仔细的一次给予10元处罚。

12、主管未检查的一次给予20元处罚。

十、班后收档的检查制度

1、每日班后各区域员工要对所管辖区域的卫生、设备以及备品情况进行彻底的清理检查。

2、温泉部班后实行三级检查制度，层层把关，确保班后无问题。

3、各区域员工每日班后完成后要进行自检，发现问题及时整改。

4、各区域主管每日班后在员工完成自检后，要对所管辖区域班后进行彻底检查，检查出的问题，勒令员工及时整改，情况严重的客适当处罚，主管对二级检查全面负责。

5、当班经理最后对各区域班后进行，全面彻底检查，检查出的问题，现场整改，情况严重的是情节对区域主管进行相应处罚，当班经理对三级检查全面负责。

6、每日班后会将对卫生检查情况进行点评。

7、个人班后的完成情况，将被纳入员工评优晋升的考核的重要依据。

8、同时班后的检查情况，也将被纳入部门管理人员的绩效考核的重要依据。

十一、温泉成本控制管理制度

1、一次性备品方面

（1）对各类清洁工具、香皂、电池等物品，严格执行以旧换新的制度。

（2）对一次性小垃圾袋等物品进行反复使用

（3）加强洗漱台区的服务，体现服务的同时减少客人对一次性剃须刀及

口杯牙膏、牙刷等物品的浪费。

（4）对各类清洁用品如酸、洁厕剂、去污粉等物品的使用做好控制，依据实际情况使用，坚决杜绝浪费现象

2、水电方面：

（1）各项设备的开启关闭时间

a各区域排风早9：00开启至晚23：00关闭（10：30可根据客情进行关闭）

b公共区域空调9：00开启21度以下全部开启21度以上开两组其他

关闭23：00全部关闭。

<四> 客房礼仪礼节培训总结

为了规范酒店收银员的操作程序，特制定如下酒店收银服务管理制度。

(一)客人用餐结束前往收银台买单，收银员要提前与客人有眼神交流并且面带微笑，不可左顾右盼，心不在焉。

(二)待客人走近收银台，收银员应主动迎上前去向客人问好，并且礼貌地询问客人是否买单。

(三)在得到客人肯定的`答案之后，收银员要面带微笑礼貌地询问客人在哪个厅室或在几号桌用餐，待客人确认后礼貌地请客人稍等一下并立即通知餐厅服务员将饭市卡以及欧打单送至收银台，并将资料输入电脑打印出消费帐单。

(四)消费帐单打印出来，收银员应双手将帐单以及笔一同递给客人，请客人确认并签名，注意帐单正面朝向客人，笔尖朝向自己。

(五)客人确认签名完毕之后，收银员应该礼貌地先向客人表示感谢，并询问客人用什么方式来结帐。

(六)客人确认完结帐方式，收银员应迅速、准确地进行核算，然后客人礼貌地询问客人发票应该如何开，此过程需要收银员集中精力听完客人表述，切勿让客人重述，会让客人觉得不耐烦也就会造成细节服务上的失误，最后也就有可能造成整个服务上的失误。

(七)将开具好的发票连同该找客人的钱(消费pos单)双手递给客人，并微笑着请客人确认。

(八)待客人确认完毕后，收银员应面带微笑礼貌地与客人道别：“欢迎下次光临”。

(九)收银员应熟知客史，保证为客人提供个性化、情感化的服务，并且要坚持细节服务，最终来提高客人的满意度。

<五> 客房礼仪礼节培训总结

“不学礼，无以立”。礼仪，是律己、敬人的表现形式和行为技巧，是个人素养和社会观的外在表现，也是组织形象的具体表现。简单地说，就是各种交往场合适用的规范技巧和交往艺术。

作为幼儿园教师来说，学习、遵守礼仪，可以有效提升自己的素质和塑造专业形象，展现自己的良好修养和规范、严谨、专业、有礼、有节的良好印象，从而形成幼儿园教师良好修养及形象，成为独特的竞争优势。

比尔盖茨说：在市场竞争条件下，企业竞争首先是员工素质的竞争。这就要求每位教师都要以高度的主人翁责任感、使命感，同呼吸、共命运，在各自的岗位上，勤奋敬业，尽职尽责，奋力拼搏，无私奉献，为幼儿园赢得持续的成功和无限的辉煌。

培训对象：幼儿园教师

培训内容：

一、礼仪对教师的作用

二、工作意识的培养

三、良好教师形象塑造

四、社交技巧

五、外部有效沟通

六、内部交往礼仪

教师礼仪培训资料

教师是“人类灵魂的工程师”。中国有尊师重教的传统，并赋予教师崇高的地位，讲究尊重“天地君亲师”，推崇“一日为师，终身为父”。在现代社会中，教育是立国之本。中国教育部部长周济说：“教育以育人为本，以学生为主体；办学以人才为本，以教师为主体。”教师不仅仅是教授知识的源泉，

而且是传承文明的导师，教书育人的园丁，以身作则的楷模。

“为人师表”不仅表现在课堂上，而且表现在生活中，表现在无数细节中。学生需要学习知识并不断更新，学习做人却是一辈子的事，传承文明则更是千秋大业，不可忽视。

古人言“礼者，人道之极也”、“不学礼，无以立”。育人就要讲礼仪。从孔夫子开始，礼仪就被列入必修的“六艺”之中了。今天，我们改革开放了，中国进入世界大家庭，我们不能让世界各国人笑话我们这个当年的礼仪之邦，说：今天的年轻一代变得“有知识没有文化，有知识没有常识”，不懂礼仪，没有礼貌。因此，教师应当成为讲究礼仪的典范，言传身教，弘扬文明的光荣传统。

所谓礼仪是指人类在社会交往活动中约定俗成的表示尊敬的行为规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式、礼品器物等。所谓教师礼仪，是指教师在从事教育、教务活动、履行职务时所必须遵守的礼仪规范。教师礼仪有自己特定的适用范围、特定的`适用对象。与其他礼仪相比，教师礼仪具有以下特性：

第一，教师礼仪具有鲜明的强制性：只要你进入这个职业就必须遵守。

遵守职业礼仪要以职业规范为核心，以人民利益为重，不能随心所欲。良好的礼仪素质是需要许多小的牺牲的，“成人不自在，自在不成人”，教师礼仪就更是如此，需要有更多的自我克制、自我牺牲。同时，教师的礼仪素养也将使教师更有魅力、更有力量、带来更大的收获。

第二、教师礼仪带有强烈的形象性：职业形象、学校的整体形象、教师队伍的整体形象。

因而是否遵守教师礼仪就不再是个人行为，而是集体行为了。违反教师礼仪会带来严重的后果：因为当一个人处在教师职业状态时，他（她）的功能会被成倍地放大，会影响许多学生．波及广大的青少年，甚至对学生造成终身的影响。

礼仪的性质是一种行为规范与准则，是精神文明的外在体现。礼仪可以调整人际关系，构建和谐社会、和谐校园。

<六> 客房礼仪礼节培训总结

为加强医院内涵建设，规范医务人员服务礼仪，提高服务水平，提升医院形象，8月2日，县中医院邀请北京同合至诚管理咨询有限公司陈丽娟老师为全院医务人员上了一堂精彩的医务礼仪培训课。

培训中，陈老师结合医务人员医疗工作实际，运用翔实生动的案例和极富感染力的语言从礼仪概述、仪表礼仪、仪态礼仪、仪容礼仪、语言礼仪、电话礼仪以及礼仪对医患矛盾化解的作用等方面进行了生动、细致的讲解。同时，又以情景摸拟演示、现场互动、观看视频等多种形式，进一步指导大家正确把握服务礼仪的规范。陈老师强调：礼仪的核心就是对他人的尊重，比如医务人员的着装、坐立行的姿势、如何接待病人、如何与病人交流、怎样为病人带路等等。作为医务人员，每天面对的是身有疾患的`病人，要学会换位思考，用心服务，要以亲切的语言、得体和优雅的举止缓解患者的不安情绪及痛苦，营造良好的就医环境，构建和谐的医患关系。本次培训使参训人员在轻松的气氛中领悟到了礼仪的真谛，在快乐的互动中掌握了礼仪的标准。

沈永照院长对陈老师的精彩授课表示高度的肯定和深深的感谢，并要求全体医务人员一定要“说文明话，干文明事，做文明人”，要以医务礼仪来规范自己的一言一行，提升个人素质和修养，更好地为病人服务。

<七> 客房礼仪礼节培训总结

中国是世界文明的礼仪之邦，在古代就设有严格的礼乐制度，礼仪对于我们的重要意义不言而喻。

在当今社会，“有礼行遍天下，无礼寸步难行”已成为人人皆知的道理。常把“谢谢、请和对不起”挂在嘴边，虽然显得有些客套，但带给对方的绝不是生疏。

说起来惭愧，在之前，我想法里的有礼就只局限于尊老爱幼、尊师敬长，对于其他方面仅有个模糊的轮廓。感谢学长精心的策划和筹备，让我知道了怎么做才是有利的表现。

接受此次培训之后我才知道：打电话也有所谓的“规范”，在打电话时要考虑对方的处境是否方便接电话，也要根据谈话内容选择合适的通话地点。与人交流的过程，也会体现出个人修养，怎么介绍别人、介绍自己，如何聆听别人说话，还有不宜交谈的话题都给我留下了深刻的印象。因为我本就是个不善言辞的人，培训对我的帮助真的非常大。仪态翩翩会引人侧目，站如松坐如钟行如风能表现出这个人良好的精神风貌，平时总是急三火四的不注意这些，以后不会不在意这些了。着装方面我们在参加大型比赛或参加面试、答辩时会应用的比较多，但现在也要时刻注意自己的`着装是否符合场合。令我意想不到的是会议座次也有次序原则，会议礼仪概括成简单的一句话就是：要对讲话的人尊重，要对参与会议的其他人尊重。

经过这次培训，领会到了礼仪的重要性后又知道了具体的行为规范，无论是对现在还是对未来，一定对我有非常重大的意义。我会尽我所能做到最好，与小组一起成长。

<八> 客房礼仪礼节培训总结

服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感触颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。

我想这次培训礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人——外国人把商务礼仪叫做“商务外交”。记得曾经在大学里礼仪老师常说对我们说三句话，第一句：“世界不会因你而改变”：要适应别人，而不是试图改变别人。在非原则性的事上不要随便对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种伤害。所以我们应该做到：勇敢的面对生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才会存在。不要试图去改变一切你看不惯的东西，因为不管你怎么努力，它依然存在，因为世界不会因你而改变。艺术的生活，交往艺术：待人接物之道。

在商务礼仪中，有两大基本原则：一是要摆正位置，二是要端正态度。所谓“在何位置思何职”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上级和下级，长辈和晚辈，主人和客人等等关系。干什么做什么，干什么说什么，干什么像什么，才能达到良好的沟通。

作为一名酒店的服务人员，要严格规范自己的服务言行，在今后的工作中，微笑的聆听客户的来电，耐心的解答客户的请求，用一颗健康的心态来面对我们的.客户，用一颗健康的心态来面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给新老客户留下美好的印象，争取做到一名优秀的酒店服务人员！

<九> 客房礼仪礼节培训总结

一、礼仪的定义

礼仪是指在社交场合中，人们为了彼此重、交流、合作而遵守的一种行为规范。在酒店行业中，礼仪是指客房服务员在工作中所应遵守的行为规范，包括仪容仪表、语言表达、待客方式等方面。

二、客房服务员的职责

客房服务员是酒店中最直面对客人的员工之一，他们的职责主包括以几个方面：

1、打扫客房和公共区域，保持酒店的整洁和卫生好。学。培。训。网。

2、供客房内的服务，如更换床单、毛巾等，为客人供必的生活用品。

3、协助客人解决问题，如供旅游咨询、叫车等服务。

4、维护客房设施的正常使用，如检查电器设备是否正常运转、更换损坏的设施等。

5、保护客人的隐私，不泄露客人的个人信息和宿情况。

三、客房服务员应具备的礼仪素养

1、仪容仪表

客房服务员的仪容仪表应该整洁、得体、符合酒店的形象求。衣着应该干净整洁，不宜过于花；发型整齐，不宜过于夸张；脸部保持清洁，不宜化妆过于浓重snL。

2、语言表达

客房服务员的语言表达应该得体、礼貌、清晰。在与客人交流时，应该用简洁明了的语言表达自己的.意思，不应该使用过于生僻的词汇或方言，以免引起误解。

3、待客方式

客房服务员在待客时，应该热情、友好、细心。在客人达酒店时，应该主动问候，帮助客人搬运行李；在客人离开酒店时，应该送客至门口，并表示感谢。在客人宿期间，应该关注客人的需求，及时供服务。

4、服务技能

客房服务员应该具备一定的服务技能，如协助客人解决问题、供旅游咨询、叫车等服务snL。同时，还应该握一定的安全知识和急救技能，以保障客人的安全。

四、培训方法

客房服务员礼仪培训可以采用多种形式，如内部培训、外部培训、在线培训等。

1、内部培训

内部培训是指由酒店自己组织的培训活动。内部培训可以根据酒店的实际情况和需求，设计培训内容和方式。内部培训的好处是可以更好地贴近酒店的实际情况，高培训的针对性和实效性。

2、外部培训

外部培训是指由专业培训机构或行业协会组织的培训活动好学培训网。外部培训可以让客房服务员触更广泛的行业知识和经验，高他们的专业素养和服务水平。同时，外部培训还可以让客房服务员了解行业的最新动态和趋势，高他们的竞争力。

3、在线培训

在线培训是指通过互联网平台进行的培训活动。在线培训可以让客房服务员在工作之余进行学习，高他们的学习效率和灵活性。同时，在线培训还可以供丰富的学习资源和互动方式，增强学习的趣味性和参与感。

<十> 客房礼仪礼节培训总结

一、客房服务员礼仪礼节的培训资料

客房服务员礼仪礼节客房服务员举止要求客房服务员必知礼节了解客房服务中的礼节礼仪、举止要求掌握客房服务行为礼仪及礼节礼貌第1节客房服务员举止要求一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事，需要平时严格要求自己，从一点一滴做起。

1、举止的一般要求

（1）在客人面前不要吃东西、饮酒、吸烟、掏鼻孔、揩鼻涕、挖耳朵、挖眼屎、搓泥垢、搔痒，不要拖鞋、撸衣袖、打饱嗝、伸懒腰、哼小调和打喷嚏、打哈欠。咳嗽时应用手帕捂住嘴，面向一旁，避免发出声音；

（2）遇到熟悉的客人应主动打招呼，但不要问“到哪里去”和“吃过饭没有”。

在走廊、过道、电梯或活动场所与外宾相遇时，应主动礼让；

（3）在客人面前，不要争吵和争论，不要高声呼叫，搬动物品或夜晚走路的脚步声要轻，如意外碰到客人或踩了脚，应立即道歉；

（4）在公共场所不要随地吐痰，乱扔果皮、纸屑。揩鼻涕时，可用手帕掩住口鼻，用过的手帕不要打开看。

2、表情表情是一种无声的语言，适度的表情，可向客人传递对他们的热诚、尊重、宽容和理解，给客人带来亲切和温暖。

对客房服务人员表情的基本要求是：

（1）温文尔雅，彬彬有礼；

（2）稳重端庄，不卑不亢；

（3）笑脸常开，和蔼可亲；

（4）毫不做作

二、客房服务礼貌用语

酒店服务礼貌用语

1、语言美

①态度平稳；说话要文雅

②简练，礼貌的基本要求：说话要尊称，态度平稳；说话要文雅，简练，明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术，力求语言优美，明确；

③说话要婉转热情；

④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情。三轻"走路轻，婉转悦耳；

⑤与宾客讲话要注意举止表情。

2、"三轻"：走路轻，说话轻，操作轻。说话轻，操作轻。 "三不计较"：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计三不计较"不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；较个别宾客无理的要求。较个别宾客无理的要求。

"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。四勤"嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。

"四不讲"：四不讲"不讲粗话；不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的`话。

"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢五声"客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，声，客人走时有送声。客人走时有送声。

"六种礼貌用语"：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称六种礼貌用语"问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，用语，道别用语。用语，道别用语。

"文明礼貌用语十一字"：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。文明礼貌用语十一字"您好，谢谢，对不起，再见。

四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

3、敬语服务基本要求：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实。

基本要求：

①语言语调悦耳清晰；

②语言内容准确充实；

③语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处。

亲切；

④讲好普通话；

⑤语言表达恰恰相反到好处。

4、基本用语

基本服务用语迎宾人员使用。

①"欢迎"、欢迎您"、您好"，欢迎" "欢迎您" "您好"用于客人来到餐厅时，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。

②"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的谢谢"谢谢您"用于客人为服务员的工作带来方便时，态度说。态度说。

本③"请您稍侯"或"请您稍等一下"，请您稍侯"请您稍等一下"用于不能立刻为客人提供服务，用于不能立刻为客人提供服务，着衣真负责的态度说。着衣真负责的态度说。

④"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于因打扰客人或给客人带来不请您稍侯"请您稍等一下"便，本着歉意的心情说。本着歉意的心情说。

⑤"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。让您久等了"用对等候的客人，本着热情百表示歉意。

⑥"对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本对不起"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，着真诚而有礼貌地说。着真诚而有礼貌地说。

⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情再见"您慢走"欢迎下次光临"用于客人离开时。

三、酒店服务礼仪有哪些

（1）着装规范。

上班时按规定着工作制服，男女员工都应做到端庄大方，切忌奇装异服和出格打扮。

（2）语言恰当。

用语谦恭，语调亲切，言辞简洁，根据不同对象恰当使用语言。对内宾使用普通话，对外宾使用外语，尽量做到听懂方言。

（3）礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。

在迎送客人或与客人交流时，面带微笑，真诚礼貌，恰当地使用尊称和各种手势。

（4）主随客便。

对需要特殊照顾，特别是有不同的宗教信仰和民族习惯的客人，尽量满足他们的要求。接待客人预订事项主动热情、有条不紊，在办理入住、用餐等手续时，准确填写、认真核实，以符合客人要求。

提供整理房间等服务时先敲门，得到客人同意后才能进入，如遇客房门口显示“请勿打扰”，不得随意进入。（5）尊重私密。

不能对外泄露客人的任何信息；不能乱动、乱翻客人的物品；不私自使用专供客人使用的电话、电梯、洗手间等设施。面对客人的投诉，应态度诚恳，按规章热心帮客人解决问题，切忌急躁、争辩、怠慢，推卸责任。

因故不能完成服务的，要耐心向客人解释并道歉。当发生火警、电梯事故、客人突发疾病或受伤、恐怖爆炸等紧急事故时，应沉着冷静，按照应急预案及时、得当地进行处理。

拾到客人的遗忘物品应及时还给客人或上缴，不能私自存留，也不能使用客人的遗弃物品。

<十一> 客房礼仪礼节培训总结

为来宾的日常服务工作是从早到晚，时间最长，工作量最大，涉及面最广的。服务员要使来宾在住店期间感到方便、舒适、称心如意，犹如在家里一般。若要达到这个效果，必须时时留意、体察来宾的需要，主动热情地为来宾悉心服务。

(1)整理房间。

须按接待规格和操作程序进行。整理房间又可分为上午整理、下午整理和晚上的寝室整理。整理前先把工作本及用品备齐，然后敲门而进(敲门进房要养成一种习惯)。整理房间要按操作的程序，并且注意早、中、晚客人休息的规律特点，尽量不打扰客人的休息和睡眠。如上午整理，应尽量利用客人外出的时间进行；下午和晚上的整理则应利用客人去用餐时进房收拾。了解客人是否有午睡的习惯，并且按照白天晚间的不同需要，为客人准备好应用物品和床铺布置。打扫卫生的工具及客房换下来的脏物，要及时拿走，不要长时间放在走廊过道，以免影响整洁。

(2)生活服务。

来宾馆住宿的旅客，必然会有许多生活琐事需要协助料理。这项服务不仅方便客人，而且也是提高宾馆优质服务信誉和增加经济收入的渠道，例如客房用膳、接待来宾的访客，为客人刷衣帽、擦皮鞋、帮助缝补等。客人因各种原因，有时需要在客房中进餐，宾馆就应提供服务，满足客人的需要。提供这项服务时要注意食品的保暖，送菜要迅速，所送食品不要遗漏，注意清洁卫生等。访客来访问，不得擅自让访客直接进房，需去征求客人意见后再安排，但态度上仍需热情，不可怠慢。若客人患病更应随时关注客人的需要，端送饮食，帮助服药。传染病人住过的房间，必须彻底消毒，防止交叉感染。

(3)代办事务。

客房服务员有时需代替客人拍发电报、代办购买药品、代办洗烫衣服等，样样事情不得马虎办理。代办拍发电报，必须将客人的电文，逐字逐句核对准确，地址、姓名、普通电报还是加急电报要问清楚，并详细核对，避免造成误差。如客人提出代办购买成药，不要轻率去采办，须经领导同意并与接待单位商定之后再办，以免误服药品。代办洗烫衣服，要按照有关规定去办理，要做到细心认真，善始善终。此外，还有会议服务、照顾老幼病残客人等。

客人离店前后的工作，是服务全过程的最后一个环节，如果工作做得好，就能加深来宾的良好印象，使其高兴而来，满意而归。此阶段工作可分以下三点：

(1)做好客人离店前的工作。

要了解客人确切动身的`日期、时间，飞机、火车的班次，离开宾馆的时间，交通车辆接送安排情况。要检查代办事项是否办妥办完；客账是否已结清；早上是否有叫醒服务；清晨是否要准备早点；行李包扎和托运是否办理完毕；客人还需什么帮助等。以上情况客房服务员应要与有关部门联系确定落实，重要的客人还必须汇报给领导，以便协同工作，组织欢送。

(2)客人离店送别工作。

可协助客人检查室内各处有无物品遗留，如有必要，应提醒客人。在将客人的行李件数弄清后，可请行李员搬运上车，并向客人交待清楚。客人离开楼层时，要热情送至电梯口，礼貌道别，欢迎再来。在此之前，还应清查房间的设备及用品有无损坏和丢失，及时报告领导以便查询。

(3)客人离去后即将房间彻底检查。

在清理房间时，如发现有物品遗留，应迅速设法转送归还，若客人已离店，应速交总服务台设法转交，或请示领导处理。客人离去后还应及时讲行全面清洁整理，按宾馆的规格，布置完整，准备迎接新的客人。

客房服务的礼仪

从上面可知，宾馆的客房日常服务量较大，涉及面广，变化性多，综合性强，一些具有良好声誉的宾馆在长期的客房服务工作中形成了一套较完整的礼节规范，如： “六无”、 “三轻”、“八字”、“五个服务”、“五声”、“十一个字”等。

“六无”：即客房卫生要做到无虫害、无灰尘、无碎屑、无水迹、无锈蚀、无异味。

“三轻”：是就客房服务员的服务而言的，要求客房服务员工作时，要说话轻、走路轻、操作轻。

“八字”：要求客房服务员从宾客进店到离店，从始至终要做到迎、问、勤、洁、灵、静、听、送八个字。即：

迎：客人到达时要以礼当先，热情迎客。

问：见到客人要主动、热情问候。

勤：服务员在工作中要勤快、迅速稳妥地为宾客提供快速敏捷、准确无误的服务，同时在工作中还要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤，为宾客办事勤快，不图省事，不怕麻烦。

洁：房间要清洁，勤整理，做到每日三次进房检查整理房间。坚持茶具消毒，保证宾客身体健康。

灵：办事要认真，机动灵活，眼观六路，耳听八方，应变能力强。

静：在工作中要做到说话轻、走路轻、操作轻，保持楼层环境的安静。

听：在工作中要善于听取客人意见，不断改进工作，把服务工作做在客人提出之前。

送：客人离店送行，表示祝愿，欢迎再次光临。

“五个服务”：包括主动服务、站立服务、微笑服务、敬语服务、灵活服务。

“五声”：宾客来店有欢迎声，宾客离店有告别声，宾客表扬有致谢声，工作不足有道歉声，宾客欠安有慰问声。

“十一个字”：您，您好，请，谢谢，对不起，再见。

<十二> 客房礼仪礼节培训总结

时光飞逝，不知不觉又要迎来新的一年，在即将过去的一年里，我在中心领导和同事的帮助下顺利完成了相应的工作：

1.会议接待方面

我们面对的大多是学校领导，老师和学生，所以我们更应该严格要求自己每次会议前我们会做好相关准备工作，20xx年中心共接待大小会议907次。

2.加强会议室管理

会议卫生是很重要的，所以只要没有会议的.情况下我们会对每一个会议进行，仔细的清洁，包括桌面打蜡拖地，各个角落卫生，从面使领导开会有一个，良好的开会环境。

3.提高服务质量

做到熟悉每场会议，会议前熟悉会议时间，地点名称人数和会议使用相关，物品保证会议顺利开始，保持会场安静，及时为领导续水，及时检查会场，有无客人遗留物品。认真完成领导交办其他工作，每月制作会议，考勤，排班负责一层，二层大厅卫生间楼道卫生检查负责科技会堂大会场卫生情况。

在过去一年的工作中，我还存在许多不足，有时考虑不够周全，不够仔细，作为会议的领班在新的一年里我会严格要求自己，加强同事之间的沟通协调能力，提高我们的服务质量，让自己以最饱满的精神面貌迎接新的开始。

<十三> 客房礼仪礼节培训总结

时光飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的这一年里，我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对今年的工作做一个总结。

一、会议接待方面。

我从事会议接待工作，接待人员是展现公司形象的第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。一年来，共计接待用户达1000人次左右。

1.外部会议接待

参与接待了山东联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议、全省g网经营部工作会议、临沂分公司与菏泽分公司共同召开的经营分析会等大型会议，在这种外部会议中，严格按照会议需求高标准布置会场，积极协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了的待人接物，服务礼物等相关知识，积累了很多的经验。

2.内部会议管理

按照各部门的需求合理安排会议室，以免造成会议冲突，并注意做好相关登记，以及会议室的`卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本部人员提供更好的服务。一年来，共安排内部会议500次以上。

3.视讯会议管理

在召开总部或省分视讯会议的时候，按照通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本年度无一例会议延时情况出现;在召开对县区会议时，提前进行会议预约，呼叫各终端，确保每个县区都能正常参会。

二、其他工作

在完成本职工作的同时，认真完成领导交办的随机工作，并积极参加公司组织的各项活动，协助领导同事筹备了首届职工运动会;在摆台比赛活动中获得第一名;在游龙戏珠活动中荣获二等奖，目前正在积极筹备今年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。

三、工作中的不足

在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响公司在全省的信息排名。

四、明年工作计划

1.加强自身学习，结合综合部实际，多从细节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。

2.积极学习其他单位、酒店等会议接待经验，提高接待水平，提升公司形象。

3.做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通交流，并将“工会送温暖”活动继续开展下去。

4、加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。

今年即将过去，充满挑战和机遇的明年即将来临，在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。

<十四> 客房礼仪礼节培训总结

x月x日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：

一、准备工作

1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案；

2、水果饮料的准备，此项工作不太到位；

3、用餐过程中的杯具要及时补充；

4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌；

二、餐前工作

1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热；

2、服务人员站在规定的位置（开门请客人进宴会厅用餐）；

三、开餐服务

1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的'空餐具撤下并送至洗碗间；

2、随时为客人添加饮料；

3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4—5道菜以便及时补充。

结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。

<十五> 客房礼仪礼节培训总结

在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召开部门员工大会，详细缜密的划分部门的工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次接待任务。

不足之处：

1、准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。

2、会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后不能做到会议楼层的专人服务。

3、个别员工的前期重视度不够，没有很好的.团队意识，需要反思，并在今后的培训中转变员工懒散的思想。

4、服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的感觉。

5、结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。

好的方面：

1、因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。

2、因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。

3、因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。

4、会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。

会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。

通过此次政协会议的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁的对待每一位客人，这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。

<十六> 客房礼仪礼节培训总结

在来到厨房后，我也带来了不少过去没有加入的食谱，做出了一些自己的贡献。作为一名厨师，能得到食客们的满意是再好不过的了。但是在对员工们进行了调查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。对此，我还是要好好的做出改进！我的一年的工作总结如下。

一、工作情况

当我来到厨房后，我首先从了解同事们的喜好开始，通过研习后勤的菜谱，以及讯问老员工，再加上自己的调查之后，我也有了一些了解。通过自己的努力，在之后也推出了自己的几样拿手菜，这些都根据自己的调查，尽量符合大家的口味。所以在之后都得到了不错的反响。

在采购方面，我亲自跟着采购走访市场，挑选了不少物美价廉的供货商，也同样得到了大家的好评。

在之后的日常工作中，我严格的遵守厨房的纪律和规则。保持清洁的个人卫生和厨房卫生，严格的掌控好自己管理的情况，禁止出现“火未关，人却离”的现象。对于自己的工作岗位，每天都做好严格的打扫工作，自己负责的菜品，也要保持新鲜、健康、且符合大众的口味。

二、生活方面

自己作为一名厨师，在空闲的时候都是在和同事们讨论菜品方面的问题。大家在一起讨论这自己的拿手菜的时候也是非常的合乐融融。为了更加的提升自己的手艺，我经常在向大家请教，毕竟大家都有自己擅长的菜，也都对公司的员工比我有更多的了解，所以我经常会请教大家如何在工作中提高自己的能力。

其次，我还和食堂的常客们打好关系，了解他们的想法，并积极的对菜品试着做出调整，改善食堂的品质！

三、个人的提升

自己作为一名厨师，更是一名后勤员工，所以在工作中我也是牢守纪律，严格遵守公司的规定。并且，积极的参加公司的培训。

在今年的x月和x月，我们公司分别对卫生和安全进行了两次大的讲座和检查。这两次我都积极的参与学习，并积极的配合检查。对于自己还不足的地方，严格的记下并积极改正。

通过这次的学习，我们食堂的卫生环境得到了进一步的提高，在安全检查方面，我们也都掌握了对厨房突发状况的解决办法，让xxx公司的食堂得到了更好的提升！

四、总结

作为一名食堂的厨师，想要满足所有人是很难的，但正因为如此，我才在不断的努力！尽管可能不能达到完美的满足所有人，但是我们也可以让大家都能在这里迟到营养、健康、可口的饭菜！下一年，xxx食堂还要继续努力！

<十七> 客房礼仪礼节培训总结

一个学年匆匆而过，我校后勤工作，遵循学校总体工作思路和后勤工作计划，在学校领导的指挥下，经全体后勤工作人员的努力，基本完成了学期初制定的计划指标。现总结如下：

1、负责学校油印工作，保证了各科考试、测试工作的正常进行。

2、搞好了学校各项维修维护保管工作。维修及时、服务到位。凡是影响到教学工作的事都及时处理，今年维修、更换灯管18次，更换阀门水嘴共3只。零星维修服务21 次。

3、配合政教、教务开展工作，基本做到一线问题需要后勤协作的，我们都是随叫随到，力争做到解决问题快、不留尾巴。

4、加强了仓库的分类管理，使后勤管理工作更加集中、规范。

5、今年，后勤管理继续执行了《物品采购申请审批制度》、《物品领用保管的有关规定》、《维修申报制度》，有效地规范了学校的后勤管理工作。

6、为了加强校园管理，我们还制订了《校园安全管理规定》、《校园安全紧急预案》、《校园安全防火制度》，从而保障校园安全，杜绝了安全隐患。

7、加强纸张和办公耗材的管理，实行由校领导审批复印和油印的业务，并由专人负责纸张的管理，使纸张消耗大幅降低。

8、认真做好了资金管理

（1）、学校经费的开支做到了合理、合法，坚持勤俭节约的原则，

量入为出，并且要把钱用到刀刃上，不该用的坚决不用；

（2）、购物发票做到有经手人、验收人、审核人三人签定后方有效，购物不符实者，一律不予报销；

（3）、做到每月办公费开支的情况向学校、上级主管部门汇报。

9、进一步完善值班护校制度值班护校人员在护校期间做到了坚守岗位，尽职尽责，维护好了学校的校产。

10、加大校园文化建设

加强对教室的文化宣传建设，布置好了名言警句以及宣传画，创办了校刊和班刊。营造了活泼、和谐具有教育意义的良好的育人氛围。

11、抓好了综合管理，为学校的发展做好后勤保障。

后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作，因此我校后勤工作人员都能从学校整体工作出发，听取每条合理化建议，主动配合其他领导做好学校的各项工作。经费管理方面，严把经费关，从学校大局出发，千方百计增收节资，避免浪费。在资金问题上可花可不花的钱坚决不花，非花不可的钱尽量少花，采购物品做到了货比三家，为学校节约每一分钱。在校产管理上，做到工作细心，兢兢业业。总之，后勤工作头绪多，还有很多是估计不到的，根据学校的需要，应及时处理，争取把此项工作做好，为学校教育教学，为全体师生服好务。

<十八> 客房礼仪礼节培训总结

20xx年全厂上下鼓足干劲，从高层领导到生产车间层层领导狠抓实干，加强管理努力实行双增双节，全体采购人员认真贯彻董事长的讲话。有条不紊地办好采购合同和物资调运工作。全体采购人员在x经理带领下，顶着多方压力，加班加点恪尽职守完成各项工作指标，确保各个车间正常运转。现将年度采购后勤工作总结如下：

取得如下成绩：

采购调度也是采购后勤，在人员少的情况下，积极配合质检部、物管部、环保部、安全部、生产部对来往车辆进行安全宣传和检查，发现问题及时解决，加大对原料质量的检测和管理。（如对商标和检测报告的及时跟踪和入库处理）。尤其是配合安全部做好各自货源厂家的“安全技术说明书”的收集工作。积极配合物管部清理废旧桶的回收和变卖处理工作。将二乙醇胺空桶全部变卖和有关乳化剂空桶处理工作，清理个车间回收桶堆放处。（约有7千5百多只废旧桶。）同时催促需要回收的厂家尽快前来将空桶拉走。

二、自我工作评价：

xxxx年全年工作中，本人自始至终坚持以厂为家，服从领导安排的工作任务，没有多请一天假，不迟到、不早退。节假日坚持上班安排到货。每周采购计划详实细致，做到勤查库存、勤跑车间、多方沟通供应商和生产车间之间的输纽。本人不仅业务熟悉、协调工作能力强，很少给领导带来麻烦，加班加点任劳任怨、不计个人得失。在全厂所有大小原料进货电话中最忙，有时候一晚接驾驶员问路电话3—5起。在同各部门协调工作中，调度有方协同到位，身入现场主动提出解决可行办法，多次节省资源做出应有的奉献。

三、内部协调管理：

遇到物流公司车辆或急待下货的驾驶员，我能方便就给予协调尽快跟下货班商量即时下货，必须要等质检报告的货物我会耐心做好说服工作，尤其是过磅缺少吨位的驾驶员，更要细致耐心说明情况，帮他们寻找原因，让人信服防止争吵过激言论和行为。中午下班前没有下完货的驾驶员安排就餐，提供可行性的方便。质检部在我们调度制单后方抽样化验，在停电或电脑出故障时，我们需要主动请质检部不按电脑操作程序工作，即时提供化验开据产品合格单。针对相关原药我们需要物管部保管员配合，先下货后抽样化验，由我们采购部调度签字（认证货物数量、注明化验未果）。在同一原料多个车间使用中，及时通知车间监磅员到磅房，跟车间协商好分灌下货，防止后续原料一时跟上，确保各车间生产的需要。在每周清查库存中，经常要催促车间打领料单，协同保管员核对好数据，灌区要抄写记录（换算准确）。有时要协助保管员夜晚加班、过磅、安全下货工作。

四、工作中发现如下问题：

跟踪原料产品的质量和使用中出现的问题：如铁达的煤化验合格但是烧不发火（安排及时退货处理）；凹凸棒土2次不合格退货；如运煤不合格但是考虑还可以烧（安排高燃烧值煤掺半使用，并对不合格的420吨煤作降价处理）永大三氯化磷游离磷三次超标，还有包装物不合格的退货处理。张家港宽景驾驶员后备箱带水，企图弄虚作假（罚款XX元）；东禾送煤驾驶员随地大便和抽烟被罚款等。还有送货驾驶员没有带送货单和质检报告，都需要耐心说明情况，请厂家尽快传真。少数驾驶员把防火罩不小心压坏（作罚款处理）等。以上情况都将严格执行工规厂纪，严格执行质量管理标准。该退货的退货，该重新检测的再次双方人员到场认真对待，该罚款的罚款，做到以纪罚人、公平公正。

五、工作中建议：

努力树立华星人的形象，热情、主动引导夜晚驾驶员行驶线路，多提供方便，少走弯路。针对首次送货客户（驾驶员）要帮助他们安全把货送到目的地，同时做好接待工作，把化验（不合的产品多化验2次。）、过磅（多则多之、少则少之。）、入库及其车辆入场安全管理规定说明清楚。特别强调严禁烟火带入厂区，反复强调不要弄虚作假。要求各部门工作人员做到主动热情、耐心、细致。在合同中强调说明：送货时需带送货单和质检报告单。

六、新年工作计划：

加强思想学习、用科学发展观指导工作。积极配合合肥采购员工作，认真做好每周计划申报，做到每周二查验库存、核对使用结果，保持和车间沟通、密切跟踪产品质量，确保生产正常运转。周三按规程上报采购计划。并即时跟踪计划到货情况。尤其是灌区随着车间使用量的变化（包括临时停电停机）而需要即时调整。针对工作中出现问题要及时和相关部门协调解决的更好，不能解决的要电话汇报或书面文字汇报。努力把后勤保障工作做好！为华星再创辉煌作出最大的努力！

<十九> 客房礼仪礼节培训总结

一、工作计划

1.布置安排好3月1日开始的旺季接待，计划在三月要求各部门对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动交叉式)，主要偏向现场模拟演练培训.

2.同时做好对清明节黄金周客房、餐饮预订与接待预测工作。对人力与物力进行合理性的调配。确保接待工作能正常运行。

3.做好节日酒店各项卖品推出的优惠政策与推广工作(已安排实施)。

4.世博会在月底即将结束，世博后的各项销售和预订、客服、本地合约签订、误机客、会员卡销售各相关部门要落实跟进。

5.餐饮销售一直是公司的薄弱环节，抓紧对外销售工作的落实，组织推介餐饮销售工作。员工工作程序及操作很不理想，要加强培训和现场训导。

6.更新菜肴的出品，制作对换季节性新菜更新(已实施)

7.对南桥店、石皮路店管理人员进行培训和现场指导工作，特别是物资：布草、设备设施方面的管控工作要求熟练掌握。

8.召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度工作安排(对日常事务性工作按先易后难一样一样的落实完成并逐步纳入到绩效考核)

9.抽调公司有发展潜力的优秀中层管理人员进行培训。

二、客房三月份工作计划

1、安全工作

房务部安全工作存在着很多问题，例如：客人资料保密，报表夜审不到位，维修工作不及时，消防意识不够(使用不熟练)，各种用具，电器、系统经常性的出现问题，要跟进隶属方面的工作。

2、员工队伍不稳定，招聘管理人员没到位，在招聘增补员工方面不及时。

3、开源节流

(1)销售工作：维护老客房增加新客户

(2)与预订客服协作做好接待工作

(3)遵循废物利用、重复使用为原则;同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作

4、员工培训工作理论与实践作为重心，落实到各分管部门负责人，定期检查各部门培训工作，检查培训工作完成情况，同时进行考核、总结、完善各项培训工作

5、各项工作的沟通与交流：确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作，相互尊重，及时沟通，不推诿责任不揽成绩

6、三月份是黄金周，也是旅游期，在月上、中旬，房务部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的'客人接待好、服务好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能达到一个新的高峰。

7、召开接待总结会，对黄金周接待过程中存在的问题进行总结，并做管理上的要求。

8、月底将根据员工的出勤情况，对员工进行必要的调休

<二十> 客房礼仪礼节培训总结

一、主题实施

主题一：《不一样的我》,这个主题活动的展开是引导幼儿从外形入手知道自己是区别于任何人的独特个体，形成独立意识，进而尝试使用各种方式来表现自己的外形、名字、个性能力等方面的独特性并借助社会评价来完善自己的角色形象。

二、幼儿生活、学习活动

1．随着天气的变化，能主动增减衣物，保证衣着整齐。

2．养成良好的生活、学习习惯。知道自己长大了，自己的事应该自己做，能积极地参与集体活动，体验成功的喜悦。

3．鼓励幼儿一起参与主题墙板的布置活动。

4．和幼儿商量讨论一起制定班级游戏的'内容和规则。

5．能自觉主动保持教室环境卫生。

三、家长工作

1.有意识地去发现、赞美孩子的优点和特点，与孩子交流讨论“父母眼中的你”这一话题，帮助幼儿了解自己，树立自信心。

2.有意识地引导孩子观察一些现象。如：水蒸气、清晨的雾、夕阳等。

3.双休日带孩子一起去看云、放风筝。

4.连续收看电视中的气象预报，模仿表现气象预报中幼儿易掌握的部分，如天气状况、气温高低等。

5.请家长提供有关气象方面的书籍，并与孩子一起阅读。

四、其他

1.新学期开始，有意识的让幼儿养成自我管理的习惯：整理抽屉、学习用品、角色游戏分类摆放、图书等等。

2.丰富班级自然角，幼儿能主动给植物浇水；提供水种和土种的种子，记录种子的发芽和生长过程。

<二十一> 客房礼仪礼节培训总结

作为公司的财务出纳工作人员，自然是做好本职工作在先，为公司节约每一分成本为己任。为再次出色的完成上级交给的工作，特制定出出纳工作计划：

一、进一步做好预算工作探索基层学校预算管理规律

按照上级财政部门的要求，总结大口径预算工作的.规律，提高预算工作的预见性、民主性和科学性，做好学校部门预算的编制和落实工作。编制好年度预算，并力求切合实际。

二、继续做好收费工作

学校收费工作是高压线，上级部门三令五申，故今年学校仍要加大这方面的管理力度，不收学生的任何费用。

1、按照上级要求停收住宿学生住宿费。虽然物价局允许收取，但为了农民利益，立停。

2、教育班主任、教师不得以任何理由收取学生的任何费用。

3、教育学生使用正版读物。

4、新华书店(基础训练)或保险公司(学生保险)上门服务，允许学校提供便利条件，但领导、教师严禁介入。

三、抽取部分资金对学校破旧、损坏之处进行修缮。

xxx

四、按照上级要求交足电教费，极力争取上级对我校的各项支持。

以上便是我一名财务人员工作计划，总之在20xx年里，学校将借改革契机，继续加大财务管理力度，不断提高财务人员业务操作能力，充分发挥财务的职能作用，创造性的完成各项计划内容

<二十二> 客房礼仪礼节培训总结

安全技术措施计划（执行）是项目施工保障安全的指令性文件，具有安全法规的作用，必须认真编制和执行。

1、编制原则。

编制安全技术措施计划要在编制生产财务计划的同时进行。

安全生产技术措施计划的编制与执行要纳入公司的议事日程，并必须按设计者、审核者、批准者的.会签程序后生效执行（特别是高层或难度大的施工项目）。

编制安全技术计划时应考虑到必须与可能、切实掌握好花钱少、效果大的原则，制定出科学、先进、可靠、实用的安全生产技术措施计划。

2、编制依据。

编制时必须依据党和国家、政府部门公布的劳动保护安全生产法规、法令和各项标准、规范、规章等（详见组织设计编审制度）；注重解决在实践中存在或在检查中发现亟待解决的问题；在技术革新与工艺改革中面临所需的新防护设施问题；针对不安全因素易造成伤亡事故或职业病主要原因应采取的措施。

3、编制方法。

要按照项目施工的实际进行编制，内容参照《劳动部全国工会发布安全技术措施计划的项目总名称表》（（29）劳总护字号45号），工发总字（1`997）69号文件。

编制必须针对性强，对各种不同的工程结构、施工方法、作业条件等产生各个不相同的不安全因素，采取相应的对策、措施，为此首先要掌握项目工程概况。

4、执行程序。

要认真进行分部分项的安全生产技术交底，安全技术措施中的各种安全设置、防护应列入施工任务单，责任落实到班组或个人，并实行验收制度。

安全技术交底制度

这项工作是《标准》“规范”的法定工作，必须认真执行。

1、交底必须在施工作业前进行，任何项目在没有交底前不准施工作业。

2、交底工作一般在施工现场项目部实施。

3、交底必须履行交底人和被交底人的签字模式，书面交底一式二份，一份交给被交底人，一份附入安全生产台帐务查。

4、被交底者在执行过程中，必须接受项目部的管理、检查、监督、指导，交底人也必须深入现场，检查交底后的执行落实情况，发现有不安全因素，应马上采取有效措施，杜绝事故隐患。

<二十三> 客房礼仪礼节培训总结

“质量是企业的生命”，“企业以质量取胜”。为了搞好工程质量，使工程顺利施工，特制定以下管理处罚条例。

一、工程技术负责人，质量员应向班组进行安全技术、质量交底。未经交底致使班组盲目施工，并造成返工的，将追究有关人的责任；班组长接到交底，应及时按交底内容向每位职工进行岗前教育，并做好记录。

二、每位职工操作必须严肃认真，细致负责，严格按广东省质量验收规范操作，每天由工程质量员、施工员进行检测验收，发现不符合要求的`现象按以下条例进行罚款。

1、砼浇捣需指定专人浇捣，出现蜂窝麻面和漏振现象，每出现一处处以10—500元罚款，严重造成返工者，浪费材料由班组或个人承担，每层不出现蜂窝麻面和漏振现象奖励10—500元。

2、有炸模现象由木工班负责凿平，每出现一处罚款20—500元，炸模严重而造成砼浪费，浪费的材料由班组支付人工费和材料费，截面尺寸不符合标准罚款5元/处。

3、钢筋取料加工出现尺寸不符合而造成材料浪费罚款200元；钢筋保护层不符合要求每处罚款5元，绑扎接头不符合要求每处罚款5元，绑扎不符合要求每处罚款15元，焊接接头不符合要求每处罚款5元，弯起点偏移要求每处罚款6元，网眼尺寸箍筋大小、间距不合要求罚款每处10元。

4、砌砖工程出现同缝、瞎缝现象每处罚款5元，漏放拉接筋罚每处5元，留槎方法及部位不符合要求每米2元，墙面砂灰光洁，砌砖湿度达规范指标。落地灰清扫不干净，否则见一例罚20元，量大加罚。

5、抹灰工程垂直度、平整度不符合施工规范要求罚款5元/处，楼地面找平层平整不符合要求5元/处，空鼓10元/处，阴阳角要垂直，踢脚线平直，砂浆当天要用完，返工材料及人工损失自负。

6、每天检查合格率应达到90%以上，达不到90%者，对班组长进行处罚。

7、各班组粉刷，砌筑用水泥砂浆，水泥混合砂浆严禁隔夜拌和使用，如发现一次罚100元。

三、质量员要求返工重做的项目，班组必须返工。造成材料、人工浪费和工期延误，一切费用由班组或个人承担。

四、罚款处理由质量员现场拍照取证开具罚单，交财务科实施，从班组当月进度款或劳务费中扣除。

五、对在项目各分项分部工程施工全过程中，质量被评定的优良的班组和表现突出的个人，在工程竣工结算时项目部将给予一定的工程质量专项奖励。

<二十四> 客房礼仪礼节培训总结

项目办工作职责

在项目法人的领导下进行工作，发挥好计划职能、组织职能、协调职能、控制职能的作用，认真抓好全线工程项目管理工作。

1、负责设计图纸交验工作。

2、会同设计部门牵头组织工程设计技术交底工作。

3、负责总体工程进度安排及施工组织计划编制工作。

4、负责工程总体开工报告的'上报工作。

5、负责施工过程中的一般性技术处理工作。

6、负责本项目办职权范围内的工程变更设计审查、上报批复工作。

7、负责组织做好各施工单位与地方事务性协调工作。

8、负责征地拆迁与地方政府的协调工作。

9、负责工程建设资金的管理和拨付工作。

10、负责工程交（竣）工验收的组织及工程决算工作。

11、对工程质量、进度及资金使用负全部责任。

12、完成上级部门和领导交办的其他工作。

<二十五> 客房礼仪礼节培训总结

第一条为了规范项目施工机械设备租赁行为，加强机械设备租赁及其计量管理工作，明确各环节中责任人的职责、权利和义务，确保机械租赁可控有序，特制定本办法。

第二条机械设备租赁遵循先内后外的原则，以内部调配为主、市场租赁为辅，防止盲目租用增大成本或造成本公司机械的闲置。

第三条项目部在工程开工前和开工后分阶段将工程需用机械设备使用计划，以文字形式报公司设备管理部进行内部调配，上报的内容包括：机械的名称、规格、数量、使用时间等。

第二章机械设备的租入管理

第四条各项目部在租用外部设备时，按照规定填写《机械租赁审批表》报请公司审核，项目部外租机械(大型机械)单台使用期限超过三个月的必须实行公开招标。对租赁的'机械应及时签订租赁合同，并上报公司审核加盖审核章。

第五条租入机械尽量实行工程任务包干形式使用，如果工程量不饱和可采用台班计量或月租方式，并限定最低工作时间，尽量降低超时单价的补偿,防止设备窝工浪费。

第六条项目部设备管理部门必须每天将租用设备的使用情况及油耗情况进行统计分析，及时填写《设备工作单》。

第七条对租入的设备要加强计量签认管理。计量签认原则上由项目部设备物资管理部门使用工程结算单格式，按工程结算程序逐月进行结算，由合约商务部进行计价。

第八条计量签认的内容包括：设备名称、型号、日期、工作内容、起工作起始时间、工作台时及驾驶人员和使用人员签字等。

第九条对租入设备的油料添加需有出租方授权人员的签认。项目部设备物资管理部门需每月结合计量签认汇总租入设备的油料消耗，如发现油料超耗应查明原因，并采取相应措施。

第十条项目设备部门要建立完善《设备租赁台帐》，对项目外租设备坚持每月经济分析，做到有问题早发现，早处理，力争使外租设备做到经济、合理、高效。

第三章租入机械设备的使用管理

第十一条租入机械设备的使用、调度由生产经理或现场调度统一安排，特殊情况下若需要使用施工设备，需告知项目经理。

第十二条使用机械设备单位每天要对设备的使用情况按规定及时予以签认。

第十三条机械设备操作人员应及时把签认的《设备工作单》交到项目部物资设备部，以便于汇总统计及时填写《设备使用情况统计表》。

第十四条填写《设备使用情况汇总分析表》是为了每月对租入的机械设备使用情况作出统计分析，以便掌握每台租入机械的适用性(是否存在以大代小)、机况、油耗、出勤率、工作态度等作出评价，提供机械成本支出分析依据，并以此作出是否续租。

第十五条《设备使用情况统汇分析表》由设备工程师汇总填写，每月月底呈报物资设备部长、主管项目副经理、项目经理及公司设备主管部门。

第十六条租赁设备管理不善，除责令限期改正外，对责任人，视情节轻重，报项目部给予经济处罚。

<二十六> 客房礼仪礼节培训总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和

提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上。餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 5、结合工作实际，开发实用课程

培训的`目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、工作打算

__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

__年将根据___质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

__年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。 7、优化培训课程，提升管理水平

__年的部门培训主要课程设置构想是：把__年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。__年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

<二十七> 客房礼仪礼节培训总结

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客户要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客户需要服务的立即进行为客户服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客户到店比较集中，往往会出现客户排队的现象，客户会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客户等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客户，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提高自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的`成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力.

<二十八> 客房礼仪礼节培训总结

在这个比较轻松的暑假生活中，本身便想通过打工来了解社会，得到一笔宝贵的财富。于是我踏上了去寻找工作的路上。通过努力，我为自己找到了一份服务员的工作，但这份工作却超乎了我的意料之外，虽然是一份比较辛苦的工作，却教会了我很多社会知识。它将成为我一生中一份有价值的社会经历。

服务员是随处可见的，没有经历过的人是不知道服务员的辛苦，就像没有家庭负担的人不知道好的生活的来之不易。而我，在今年暑假，有幸成为了其中的一员。刚开始的时候，感觉很辛苦很累。因为像我们这种学生，早已习惯了学校那种比较轻松的生活。但此时的我，不得不因为工作的缘故，早上五点二十起床去店里，因为我所在的公司是提供早餐的，六点必须要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起来，那就是小巫见大巫了。

从中午十一点开始，客人陆续多了起来，几乎每天中午都是满堂的。这时，累的就是我们这种服务员了，而且不能坐着，只能一直站着。店中又有两层楼，所以每天至少爬100层楼。当第一天结束后，我感觉身体很轻了，飘飘欲仙啦。到了第二天，感觉小腿肌肉酸痛，不过还好，我的食欲变的越来越好了。

之前我没当过服务员时，我的想法是：不就当服务员嘛，小意思。可亲身体验后才知道很多看似简单的事情其实未必简单，需要全神贯注。“顾客就是上帝”这句话我现在应该已经知道是什么意思了。当中午客人多时，客人所点的菜难免会慢些，这时，我们的服务态度就越要好。一般的客人还是好说话的，如果碰到一些不讲理的客人也只有忍着了。从这些事里，我知道了在任何时候都要尊重别人，只有这样，别人才会尊重你。除此之外，我还学会了要换位思考，站在他人的角度思考问题，谅解他人。有时候给别人行方便就是给自己行方便。将来在社会上就是要和别人友好相处的，打工期间，正好为我提供了这个锻炼的平台。对了，英语很重要。随着上海的高速发展，很多外国人来到上海需要交流，所以要学好英语的了。

打工期间，要一直保持着微笑，微笑可以让客人的心情好一些。同时，在将来的社会中也要微笑。细细算来，我只打了十七天的工。但这十七天却让我知道父母赚钱的不易及辛苦。生活不用太过奢侈，钱要用在“刀刃”上。

通过这些天的锻炼，我想我是值得的，至少磨练了自己的意志。有时，困难重重，但只要挺过来，就将看到雨后的晴天。

随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，

市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。

新华社北京3月29日商务部29日发布的数据分析显示，20xx年我国人均餐饮消费支出预计将达到915元，餐饮业市场运行将继续以17％左右的速度高速增长，全年零售额可望达到12100亿元，并呈现四大发展趋势。

一是餐饮消费将保持旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消费刚刚达到100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。

当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。

二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的'消费门类将突破传统的餐式范畴，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。

三是经营方式改变将激活餐饮业市场。连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，生意兴隆。

四是服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展。餐饮业将积极调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。

所有企业的发展离不开人才的培养。好乐星长期以来注重团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使好乐星的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础。我们好乐星团队立下了要让好乐星走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标！

好乐星有一个强烈的使命是“让更多的人健康快乐起来”，“让世界充满爱”，我将为这一使命奋斗终生！“一切皆有可能！”我们期待梦想的实现

经过两年多的运作，好乐星已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来，公司以文明规范活动为突破口，以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好了星员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。

时间匆匆，飞快流逝，我已经在“好乐星”愉快的度过了六个月。认真工作，享受生活--是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

<二十九> 客房礼仪礼节培训总结

时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出第一季度的工作计划。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合适的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的`区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理，从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理，公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和了解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。

四、20xx年第一季度工作计划

1、在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅体管经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

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3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

<三十> 客房礼仪礼节培训总结

时光似箭、岁月如梭。伴着元旦的欢乐气氛，我们即将迎来新的一年。在过去的一年中生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合及部门全体员工的共同努力下顺利的完成了公司下达的各项任务，在此，我对生产部一年来的工作做以总结，同时也祈愿我们公司明年更美好

一、工作回顾

1、产量方面

过去的一年里，生产部在生产过程中面临三层、四层产品型号的多变，批量小、技术不稳定和不完善的情况下，进行实验和摸索。截止20xx年5月份起，订单不断增多及各部门提出的合理化建议的改善，为到达客户产量和质量的要求，我部门合理的调整生产计划，和利用有限的资源，及时满足客户的交期，为公司今后电容屏的开发，打下了基础。目前每月tp产能已达400—500k。

2、产品品质方面

在今年工作中，在确保生产任务的情况下四层结构产品通线良率已经达到达到75%以上。我坚信只要每个员工在提高产品意识情况下，全力的投入在生产每一个环节中，产品质量一定会稳步提高。

3、设备方面

在过去的一年里，各设备比较良好，并没有因为设备的问题影响到较大的工作，在定期的检修和保养下保证了设备的正常运转，进而确保了生产的稳定。

4、人员管理方面

在人员变动和产线员工极不稳定的时候情况下，这无疑给生产管理带了了极大的压力，但在这压力的推动下本部门还是坚持对新近员工的岗前岗中培训，确保新进员工的顺利进入岗位角色，做到基本胜任轮换岗位工作，在这我要感谢工程/技术部对产线的培训和车间的各班长及的耐心指导，在大家的鼎力支持才使的我部门有了如今的.良好局面。

5、安全方面

在过去的一年里，我部门将安全生产纳入生产日常管理工作之中，随时做到各车间员工的安全知识教育，监督和排除各车间存在的安全隐患。确保了生产车间的有序运行。全年度未发生较大的人体伤害和设备损坏事故。

二、存在的不足和对策

生产部在过去的一年里虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但也还存在较多的问题，主要有以下方面的不足。

1、质量管理方面

1）员工质量意识淡泊：目前在一部分员工身上还存在事不关己，漠然置之的态度。这与培养员工质量意识，树立质量危机感，落实产品质量责任制做得不够好，不到位有很大的关系。

2）缺乏全员参与质量管理理念：我们现在缺乏的就是全员参与质量意思，在我们计件和没有品管的巡检下，有时候会出现一个真空地带，班和班之间谁都管谁都不管的局面。而且有的时候在生产现场执行力不到位的现象。

2、人员管理方面

员工的精神面貌和紧张感缺乏，在这方面我们在策划一下整顿，制定完善的规章制度和培训计划。实施有效的激励措施，不断的提高员工的综合数字，以适应企业以后发展的需要

三、自身总结

20xx年即将结束，20xx年的工作也即将告一段落，在这一年里，我经过自身努力，克服各种困难，特别是在领导的大力支持下，这一年是有意义的、有价值的、有收获的。基本上的完成了本年度的工作，经历这两年来的生产管理工作。通过这些项目的管理，熟悉了公司的运作程序流程，掌握了公司系统的操作过程，这为今后的工作打下了一定的经验基？

20xx年度工作规划：

1、加强学习和实践，使自己本职工作能力得进一步提高于加强

针对自己的岗位，重点是深入学习智能交通相关业务及研发相关知识，提高解决问题的能力。

2、竭尽全力完成生产任务

在生产过程中充分沟通，过程受控，在生产上更大的力度，牢记速度、完美的执行，以健康愉快的心态积极主动地完成生产任务。

3、完善自身素质。

新的一年，要毫不动摇为成为一个品德好、素质高、能力强、勤学习、善思考、会办事的聪明人而努力。

4、全员参与。

带领产线全体员工积极参与公司的“内污改进” “划伤改进”项目，主动配合其他部门的合理化改进项目，为公司的明天发展贡献自己的一份力量。

今后，我将加强自主管理的意识，勇于开拓创新，加强理论和业务学习，不断提高自身能力。以后，也将会遇到很多困难，我相信，在领导关心培养下、同事的帮助下、自己的努力下，我将不断提升自己的工作技能水平和个人文化素质，为公司建设作应有的贡献。

<三十一> 客房礼仪礼节培训总结

一、目的：

对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传，提升牛契的知名度，为我们在当地创立第一品牌打下基础。新店开业前，餐厅的主要工作就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念，聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。

微信+微博+qq。装修期间，先做门头设计装修打出品牌及类型。

三、新店开业企划工作时间表

1、商圈拜访

（1）建立餐厅专业拜访队伍（由餐厅推广代表负责，店经理追踪）。（设立推广代表的岗位及相应的培训）

（2）了解商圈内的目标顾客群

（3）确定的.要进行拜访的对象（根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑）

（4）对拜访队伍进行分工

（5）准备好拜访工具：餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容和拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象

（6）以上工作在开业前第四周完成

（7）开业前第三周进行具体拜访工作

2、开业前行销活动：针对进入新城市的餐厅

（1）提前1个半月登报招幕海报，借招募海报进行品牌宣传（如可行借登报招幕开始进行品牌宣传。）

（2）餐厅开业前45天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通，了解该城市集客点、消费力水平、餐厅商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。

（3）在开业前一个月如有可能要在当地最有影响力的报纸上进行牛契潮汕火锅的宣传(如品牌、历史、产品等)。

3、开业前餐厅对外宣传

（1）开业前三天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息，晚上开灯后非常显眼。

（2）在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报。

（3）提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传。（需要市场部设计，内容重点就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念，聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。

（4）商圈内摆放20把太阳伞进行宣传；（如果可以设计，太阳伞以后可以用于赠送商圈周围的交通岗亭、或是其他一些可增加餐厅展示面场所）

（5）开业当天活动安排：例如开业小嘉宾活动：小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致，年龄要求6到8岁，人数限20人以内，小嘉宾参加开业早上的表演

（6）参加开业一周后的大型生日餐会（免费赠送小寿星一份儿童餐）

4、宣传和报名方式

（1）通过在餐厅门口海报宣传

（2）通过在商圈发开业讯息及生日餐会讯息的DM宣传

3）通过学校收集小朋友资料

（3）礼品兑换

（4）高峰前的才艺表演（邀请当地的学校小朋友），聚人气

四、开业后期：

1、开业后一个月参与社区活动进行品牌宣传（10月份国庆节活动、中秋节活动等）开业半个月后外卖宣传，方便居民用餐，提升餐厅营业额；商场内指示牌广告安装，提升餐厅可见度；

2、开业半个月后外卖宣传，方便居民用餐，提升餐厅营业额；需要市场部支持内容：

（1）开业宣传单设计（5万张）

（2）招聘海报设计

（3）开业讯息海报

（4）广告伞设计及采购

（5）开店礼品设计及采购

（6）开业小活动策划

（7）外xxx的设计及印制（1万张）

<三十二> 客房礼仪礼节培训总结

为做好餐厅的服务工作，提升营业额，制定如下计划提纲：

1、在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报各员工的工作表现。班干部是班主任的左膀右臂，是一个班级的顶梁柱，是沟通班主任和同学之间关系的重要纽带，由此可见班干部在班级管理中的重要性，所以加强干部队伍的.建设是构建良好班级、形成良好学风的关键。

3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

4、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门领导，增强本部门员工的凝聚力。

（一）健全应急管理组织体系、完善街道应急管理工作机制。按照区政府应急办的总体要求，结合自身实际，进一步加强应急管理工作，完善工作机制。提高对应急管理的认识，使应急管理工作在社区发挥作用。驻区各单位的行政负责人、法人代表主管应急管理工作，配备专人负责，明确责任，从而形成有效的工作机制，确保应急管理工作的有序开展。

自习课的管理，为养成学生自觉学习的习惯，建立班委互相监督制度，让学生进行独立的管理班级，培养学生的管理和自我管理能力。

5、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

配合专业工程师做好施工过程中的隐蔽检查工作，隐蔽工程在隐蔽前必须做好隐蔽记录，检查合格后方可在记录中签字，签字后才能进行下道工序的施工，同时要求施工单位及监理单位按照行政主管部门的相关要求同步进行影像资料的记录及收集工作，杜绝后补资料的现象。

6、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门领导汇报。

在今后的工作当中自己还将不断的学习，总结经验，快速进步，望自己能够早日成为一名合格的、专业的、另公司上下级认可的项目销售主管。最后对于领导在百忙之中有此雅致来看自己的销售工作计划书深表感谢，祝愿公司领导工作顺心，身体健康！

8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

9、召开班前班后会议，落实每天工作计划。

10、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。

11、积极完成上级领导交派的其他任务。

按照管委会要求，开展相关类别突发事件的应急管理工作，逐步建立完善应急管理的各类专业工作机构，加强人员调配，做到机构到位、人员到位、工作到位。同时，通过整合资源、明确任务、强化职责，真正形成分类管理、分级负责、条块结合、属地为主的应急管理体制和高效运转机制。

<三十三> 客房礼仪礼节培训总结

1每日到岗后先到加工间领取当日所订好的原料，将每日所必需的冷菜加工出来，有些需要特殊加工的.原料必须由领班以上人员完成。原料加工过程一定牢记生熟分开，避免交叉污染。

2原料加工好，可以入冰箱，也可以放在货架上用干净的纱布盖上以免污染。

3开餐前，将备好的成品及时发放到餐厅并准备好接零点的工作，协助服务员走好餐。

4走餐完毕做好岗上卫生，并将晚上所缺的原料填补齐备，开餐前将没有的冷菜下单给前台服务员（开餐前一定与服务员对一下菜单）。晚餐前将所需的冷盘交给服务员，并做好接零点的准备。

5开餐结束，将岗位卫生打扫干净（下午5：00点之前将明天所缺原料订单交加工间），写好交接班日记。

<三十四> 客房礼仪礼节培训总结

一、指导思想

本课以《体育与健康课程标准》为依据，以“健康第一”为指导思想。充分体现教师主导作用和学生主体地位的统一。从学生的实际出发，既面向全体学生又兼顾学生的个体差异;以趣味练习来激发学生的学习兴趣，调动学生锻炼的积极性，通过自主学习、合作学习及学法指导，掌握技术、提高能力，培养学生身心健康、全面发展。

二、教材分析

运球绕杆动作是足球项目之一，具有脚支配球为主，灵活多变的特点，通过练习可以发展学生速度、灵敏身体素质，特别是对增强协调性具有显著作用，是在学习水平二脚内侧运球的动作基础上学习的，掌握好运球绕杆动作为继续学习运球射门动作奠定基础。

三、学情分析

初中学生正处在生长发育的关键时期，他们朝气蓬勃、富于想象，有很强的求知欲和表现欲。有时会出现浮躁的心情，对他们的学习产生不利的影响。而体育则是他们释放压力的学科，他们的年龄特征是：模仿能力强;好动、好奇心强;敢于表现自我。

四、教学目标

【知识与技能】了解足球运动的基础知识，并能在比赛中运用所学的技术。

【过程与方法】通过足球活动，发展奔跑能力、速度、力量、耐力等身体素质。

【情感态度与价值观】通过足球游戏和教学比赛形式，在活动中培养主动地与同伴合作，具有较强的合作意识，良好的心理品质和社会适应能力。

五、教学重难点

【重点】左、右两脚推拨球的自由转换。

【难点】左、右两脚推拨球的自由转换。

六、教学方法

1.讲解示范法：通过精练适度的语言讲解，使学生获得正确的动作概念;以优美的示范，利于学生模仿正确技术。

2.问答法：通过一问一答的形式启发学生的思维，培养学生的思考能力和语言表达能力。

3.讨论法：通过对问题的思考、讨论或辩论，促进学生积极参与，主动思考的学习习惯形成，培养学生的合作意识与能力。

4.演示法：通过动作图片、战术板等小道具的直观展示，让学生通过观察获得感性认识，形成正确的动作表现，为技术的练习做好认知准备。

5.纠正错误法：由于学生之间存在个体差异，完成练习的情况各有不同，通过纠正习得正确的技术动作，避免运动损伤的产生，提高学习的自信心。

七、教学过程

(一)开始部分

1.课堂常规：体委整队，报告人数，师生问好，教师简要介绍教学内容，检查服装，安排见习生。在介绍教学内容环节进行设疑导入，如：提问学生自己喜欢的球星有哪些?根据学生的回答教师及时的表扬学生，加以总结学生的答案，引出他们如此优秀是因为带球技术好，顺势引出今天所要学习的内容——运球绕杆。

2.队列队形练习：进行原地转法练习

组织教学：四列横队。

【教学意图】正由于该学龄段学生求知欲较强，因此在教学中，教师也可根据学生的这一特点采用设疑导入法来激活他们的思维，而体育文化知识的补充能够激发学生的求知欲，真正的做到身心结合，队列队形的练习可以使学生养成良好的课堂常规习惯，培养学生正确的身体形态、认真练习的态度和良好的组织纪律性。

(二)准备部分

1.同步卫星游戏

方法：将参加游戏的人分成三组，每组一次出一人。预备时各站于圈内手持一只球。发令后，垂直高高抛起，赶紧按逆时针方向互换位置，并接住前边一人抛起的球。每成功一次可得一分。在规定的局数内，以得分多的队为优胜。

规则：抛球一定要垂直，向右左偏离大于地上圆圈半径时，算失误扣掉一分。

组织教学：平均分成三组，每组分别围成一个圈。

2.配乐韵律操：伸展运动、下蹲运动、体侧运动、体转运动、腹背运动、全身运动、跳跃运动、整理运动。

组织教学：四列横队体操队形，教师边做示范，边提示动作要领，语言激励学生，及时表扬鼓励。

【教学意图】选用球类的游戏即可充分利用器材，还能增加球操的运动量，加强对下肢力量的锻炼，提高跳跃能力，还能够熟悉球性，为接下来学习运球绕杆做铺垫。带有韵律节奏的动作还能降低肌肉的粘滞性，避免在练习中运动损伤，同时培养学生的节奏感，以及自我表现意识，形成优美的`身体形态。

(三)基本部分

1.复习脚内侧运球

组织教学：前后两个人为一组

【教学意图】复习脚内侧运球的练习既能够使学生快速的进入到课堂节奏，也能够使学生的心率达到适合本堂课的练习，体现了课堂的连续性。

2.示范后针对重难点进行提问，如：大家想一想运球过程中应该触球的哪个部位?

3.讲解

动作要点：支撑脚向前跨，踏在球的侧前方，膝关节稍弯曲，上体前倾向里转，提运球脚，用脚内侧推球后中部，改变反向运球时，经常用两只X替拨球。

【教学意图】示范可以让学生形成初步的动作表象，之后的提问可以激发学生的求知欲，明确本节课学习的重难点，使得后续练习更具有针对性。

4.练习

(1)运球绕过一个障碍物后换脚运回，并强调脚的触球部位为脚内侧。

组织教学：四路纵队，前后距离5米，一次运球练习。

(2)听口令变向换脚运球，在练习的过程中学生可能会出现运球时低头看球的不足，教师提醒大家练习的时候同伴之间要用信号来提示对方抬头。

(3)绕5-6个障碍物运球练习。

组织教学：以小组为单位，组内一次练习。

【教学意图】根据运动技能的形成规律，设置循序渐进的练习，逐渐的体会运球绕杆的动作，便于教师发现学生存在的问题并进行纠正。在学生初步掌握动作和了解正确动作的基础上，组内结伴练习相互观察对方的动作并纠正，进一步加深学生对动作方法的记忆和理解，体现了新课改新型学习方式——合作学习的模式。

5.检验—运球绕杆接力游戏

(1)方法：以体育小组为单位进行15米的运球绕杆游戏，先完成者为获胜者。

(2)评价：表扬获胜组，鼓励其他组别。

组织教学：学生自行决定运球的顺序以及每个学生间的间隔，哪个小组时间用时少则获胜。

【教学意图】在游戏中我会强调安全问题，同时还要强调在运用本课的动作的要领，以达到巩固的目的，做到学以致用，同时教师积极地为学生呐喊助威更加拉近和学生之间的距离，一定程度上激发了学生对体育学习的热情，更加有利于良好师生关系的构建。

(四)结束部分

1.放松活动—配乐放松操

组织教学：四列横队体操队形

2.课堂小结：教师总结学练情况，表扬先进，激励全体学生。

【教学意图】通过放松环节帮助学生恢复疲劳，为下节做好身心准备。教师针对学练情况给予鼓励、肯定帮助学生建立学习自信，提出的希望为学生指明了努力的方向和要求。

3.宣布下课、师生再见、回收器材。

【教学意图】培养学生的独立品质。

八、场地器材

足球20、标志桶10个、足球场。

九、预计负荷

练习密度：33%-40%;平均心率：128-136次/分;运动强度：中等。

十、课后反思

略。

<三十五> 客房礼仪礼节培训总结

一、教学内容

1.行进间单手低手投篮

2.比赛

二、教学目标

【知识与技能】90%的学生能够说出行进间单手肩上投篮的步法,70%能说出单手肩上投篮的动作要领。

【过程与方法】90%的学生会持球三步单手肩上投篮,80%学生能够跨步拿同伴手中的球连贯三步单手肩上投篮,且有一定的命中率,发展学生的协调性、提高手臂力量等身体综合素质。

【情感态度价值观】在活动中与他人积极合作,在合作中学会相互观察与评价,积极参与不断进步。

三、教学重难点

教学重点:单手肩上投篮动作及三步上篮一大、二小、三跳的步法的'动作和节奏掌握。

教学难点:三步上篮的第一步跨步接球及行进间单手肩上投篮动作的协调、连贯。

四、教学过程

(一)开始部分(2分钟)

课堂常规:

1.集合整队

2.师生问好,报告人数

3.检查服装

4.宣布本节课内容

5.安排见习生

(二)准备部分(10分钟)

教法组织:四列横队,成体操队形散开。

1.一般性准备活动

拉伸练习:(体前曲拉伸、弓步拉伸、)教师示范、领做学生跟做。

2.专门性准备活动

(1)慢速运球跑、(方法讲解示范:两个篮球场边线慢运球过障碍;

(2)口头提示单脚跳起跨过,

(3)练习行进间单脚跳起的协调性。解决双脚起跳的问题)

3.球性练习:(双手拨球、俯背运动、腰部饶环、跨下“八”字饶环、抛接球、)教师示范、领做、口令提示动作要领,学生跟做。

(三)基本部分(28分钟)

导入:

语言启发:同学们,在电视、各类现场比赛、身边或自己实践中你看到三步投篮是什么样子的?

学生回答:高手投篮、低手投篮、勾手投篮、跑投。

<三十六> 客房礼仪礼节培训总结

一、教材分析

1、教学主要知识点及其在螺旋上升教材体系中的位置和前后关系；单元专题与本课任务之间的关系。

2、重点

3、难点

二、教学/学习目标及其对应的课程标准

（教师期望通过本次教学学生可以学到什么知识技能、掌握哪些过程方法、培养那些习惯和情感态度？有些课不仅教授知识单元，而且指向一种或多种思维方式的培养，情感态度价值观的培养，促进对专题活动的了解、理解、研究。

在传统的学科领域范畴内描述学习目标的同时，应描述一下本课计划帮助学生养成的思维、交流等方面的技能，例如：推理能力；批判思维能力；创造性的问题解决；观察和分类的能力；小组协作能力；沟通、妥协的技巧等。以及专题活动所对应的整合学科需要达到的课程标准。从知识与技能，过程与方法，情感与态度3个层面简要描述一下本课能达到的教学目标和教学结果。三维知识目标结合，切忌割裂；）

1、知识与技能：

2、过程与方法：

3、情感与态度、价值观：

三、学习者分析

年龄特征及认知特点，学生必备的'知识、技能、经验、态度、情绪，以及学生差异、个性特点等

四、教学理念和教学方式

（教师和学生在教学过程中各承担什么角色？教师和学生的关系如何？采用什么教学方法？如何组织教学？教学评价如何考虑？）

（一）如何体现课程改革倡导的教学理念，体现教学方式的革新

（二）教学策略设计：

1、教学方法设计及选择依据

2、教学活动设计思路及流程图

（三）过程性评价设计

五、教学或活动过程

（一）教学准备阶段教师的备课和其他准备工作、其中应注意的问题及其处理办法、教师的感受等。包括

1、教学素材、网络资源及网址

2、教师如何设计教学情境、如何设置教学任务；

3、课件设计意图及大体结构

4、技术知识的灵活运用，并预测可能发生的问题，操作的注意事项等;

5、哪个环节注重过程与方法的培养，采用什么方法；

6、那个环节注重情感态度价值观的培养，使用什么方法

（二）整个教学过程叙述

1、简要地描述你计划如何组织你的课堂教学或活动过程。思考并描述如下方面的问题：本次活动包括一节还是一次以上的课？这是一个完整的活动，还是系列活动的一部分？本次活动一共需要多少天或多少周？这是某一学科的分科教学活动，还是跨学科活动？共需几节课完成，以下是每节课的教学过程描述内容：

2、如果需要对学生进行分组，请提供分组的方法或依据，包括：是按照能力进行分组，还是每组都包括不同能力的学生？各组之间有无分工，如果有，各负责什么职责？每组学生内部有无分工，如果有，请简要描述。

3、根据经验，学生在本次活动中有没有容易出现的错误概念以及容易出现的障碍？如果有，在此处进行描述并提出你的处理策略或建议。

4、为了实施本次活动，教师需要具备哪些技能？

5、每节课的每个教学环节，都采用什么样的过程性评价手段。你通过什么方式评价本课或本次活动是否成功？描述你希望学生创作的作品或学生的表现以及你如何评价这些方面。当然，这些方面应与上述你列出的课程标准和教学目标相联系。

<三十七> 客房礼仪礼节培训总结

一、教学分析

（一）课程分析

本课程教学内容的组织打破了传统教学以岗位为模块的组织方式，通过科学的整合与序化，遵循认知规律和习惯，对课程进行再次开发，分成入职培训模块、散客前厅服务模块、团队前厅服务模块、VIP客人服务模块、前厅拓展服务模块和前厅基层管理模块等六大模块。“散客电话预定”是前厅服务与管理课程中散客前厅服务模块的客房预订服务中的一个重要内容，在整个散客前厅服务模块教学中起到承前启后的作用。前导课程酒店管理概论和酒店服务礼仪等为本内容的学习奠定了基础，这个知识点的教学和实训时间为4学时。

（二）内容分析

散客电话预定的学习目标主要包括三个方面，知識目标是掌握散客电话预订服务的流程及酒店预定系统的使用，了解客房销售的基本技巧;能力目标是能够按照预定服务流程标准并运用酒店预定系统进行散客电话预定，能够根据客人的需求适时为客人推销客房;素质目标是通过信息化的教学方式，培养利用数字化资源获取信息的良好习惯，通过对客人服务中仪容仪表、礼仪礼貌等知识的灌输，提高自身职业素质，养成良好的职业素养。

（三）重点难点分析

这个知识点的教学重点是运用酒店预定系统按照预定标准流程进行散客电话预定接待服务;教学难点是在进行散客电话预定接待服务的过程中表现出良好的职业素养。

（四）学情分析

课程的授课对象是高职酒店管理专业二年级的学生，“90后”的学生对传统的“教条式”“灌输式”的教学不感兴趣，但是喜欢尝试新鲜的事物，喜欢自己动手，对实践操作兴趣浓厚。但是学习目标不明确，缺乏自主学习的意识，自我意识强烈，对理论学习的热情不足。

二、教学策略分析

（一）教学设计理念

整个课程的设计理念秉承以行业为依托、以市场为依据、以就业为导向、以能力为本位、以培养学生可持续发展能力为目标。教学的设计理念是以职业能力体现教学目标，以前厅工作任务组织教学内容，以前厅工作流程编排教学顺序，以前厅岗位技能要求设计实训内容，以“学生为中心”运用数字化的教学资源和手段改进教学方法，以校企合作、工学结合推进教学改革。

（二）教学方法分析

在教学过程中把任务驱动和学习评价贯穿教学始终，运用数字化的教学资源和手段，结合讲授法、示范操作法、角色扮演、情景模拟、案例分析等方法进行教学。

（三）学法分析

要求学生在教师的引导下，以任务为导向，自主探究，积极实践，发现问题、解决问题和总结思考，从我学会到我会学。

（四）教学资源分析

在教学中合理运用各种教学资源，如多媒体网络教室、前厅实训室、多媒体课件、QQ、微信、订阅号、图片、音频、视频、微课、世界大学城、酒店管理系统等。

三、教学过程分析

教学过程以任务为驱动，把学习评价贯穿始终。围绕提出问题—分析问题—解决问题—评估检测—教学反思来展开，冲关式教学，包括经典回顾、新手须知、职场练兵和大展拳脚四个环节。

（一）经典回顾

课前任务布置与评估：进入新课之前，通过查阅网络资源如前厅精品课程网站、相关教材、参考书，遴选针对性的案例，提前上传到微信公众号——“乐学营jennifer”，要求学生课前对案例进行分析。微信公众号查看内容不需要下载，点开即可查看，文章编辑图文并茂，还可以插入好听的音乐，学生在手机上查阅。这种方式学生乐于接受。课上要求学生根据发布的案例，以团队为单位进行案例分析，并以多媒体课件呈现对上节课所学内容的回顾。

（二）新手须知

以多媒体课件展示本次课需要完成的任务：金源公司销售代表打电话到酒店预定标准间2间，时间是10月10日，预住一晚，需要接机服务。你作为预订员，该如何来做好这次预定？——提出问题，引起学生的注意，引出教学内容。

接下来播放一段企业连线视频，播放有酒店工作经验的学姐学长对此岗位的理解和对学弟学妹们的'寄语。点燃学生的热情。接下来顺水推舟展示要解决问题，完成本次任务，学生需要具备以下知识：

1.酒店的房型、房价类型和散客预订单。通过多媒体课件，用图片展示酒店客房类型;通过浏览酒店网站，了解不同酒店的房型和房价。

2.散客电话预定流程。这是教学的重点内容，需要解决三个问题：

（1）规范电话预定的流程，

（2）规范预定服务用语，

（3）服务过程中体现良好的职业素养。

要帮助学生解决这些问题，首先要通过反复播放散客电话预定教学视频，学生观看并归纳总结电话预定流程;然后由教师现场示范散客电话预定流程，逐一讲解流程中需要重点注意的地方;再通过播放往届学生散客电话预定实操的视频，让学生进行点评，教师进行复评，为下一步的实操训练做好铺垫。

3.酒店管理预定系统操作。这也是教学的重点内容，通过购买安装酒店管理系统，教师示范预定系统的操作，学生熟悉操作流程。

4.酒店客房的销售技巧。熟悉了标准化的操作流程之后，就是要训练服务的技巧，为客人提供个性化的服务。这里用微课来解决这个教学难点，微课主题突出、形式新颖，学生乐于观看学习，如果短時间没有很好掌握学习内容，还可以反复播放学习[3]。

知识点学习完毕之后，以进阶练习的形式对学生的学习效果进行评估。

（三）职场练兵

为了让学生更好地运用所学的知识，在前厅实训室进行职场练兵。主要采取分组学习、情景模拟和角色扮演的方法，学生确定好搭档并分组，教师通过QQ群发布每一个小组的实训任务。

例如情境一：

酒店：湘环国际大酒店;

客人：姓名自拟，客人电话预订一间客房，住一晚，现金结账。联系电话自拟。

预订员：为客人推荐客房，标间每晚380元，豪华标间每晚480元，套间每晚680元。请根据上述情景模拟一段电话预订。

各个小组根据各自分配的相关情境景拟散客的电话预定，操作熟练之后，各组使用手机拍摄训练效果，并上传到电脑“我是酒店人”文件夹下作为课堂评估依据。

这个环节的评估主要采取学生自评+学生互评+教师评价的形式，所占的比例分别为10%、30%和60%。从学生的操作标准、职业素养（礼节、礼貌、仪容、着装、安全细节、精神面貌、工作习惯）、这几个方面来进行评估。评价等级分为富豪（优）、小康（良）、平民（合格）、难民（不合格）。

（四）大展拳脚

为了让学生更好地了解酒店行业，增强行业自豪感和培养良好的职业素养，教师上传酒店业相关拓展知识到世界大学城和微信公众号，学生登陆即可查看。

（五）课堂总结

通过经典回顾、新手须知、职场练兵和大展拳脚四个关卡之后，本次冲关结束，学生在闯关过程中学会了散客电话预订的操作，当然也存在一些问题，比如有些学生对流程还不是很熟悉，有的学生缺乏销售技巧，有的学生在职业素养这一块还有待进一步加强。课后学生可以登录世界大学城这个平台进行自主学习。

四、教学反思

传统的教学已经无法吸引学生的注意力，我们教育的学生是当下社会的典型代表，针对授课对象的特点，教师应该成为课堂的服务者和组织者，成为一名好的“导演”，利用视频、动画、图片、活动等丰富多彩的形式组织教学的各个环节，把每一堂课都制作成一个好的作品。以学生为中心，采用启发、激励的方式，把任务驱动和学习评价贯穿整个教学过程，给他们展示自我的平台，最大限度地激发学生的学习兴趣，让学生在轻松有趣的学习过程中成长和蜕变。

<三十八> 客房礼仪礼节培训总结

转眼间寒假匆匆而过，迎来了新的学期。上学期我教的四个班级成绩都不怎么理想，对此我感到很大的挫败感，深感自己的经验不足和对教学复习把握的不到位。

一、成绩分析

四年级的成绩，其中四五班和其他班的成绩差距很大，这让我很意外，在平时的测试以及作业中他们班的表现一直很良好，连纪律也很不错，看来我对学生的关注还远远不够，只停留在表面。五年级考的最差的是五二班，虽然知道这个班可能不太理想可我也没有想到会和五四班差那么多，平时测验高分段都是五二班多，这只能说明平时的测试确实有水分存在，以后要多加注意。

二、日常教学分析

1、关于听课

作为一位新入伍的教师，本应该多向前辈学习，多听课，可我却除了平时的集体听课，很少自己主动要求向其他老师听课，听完其他老师的课也很少总结反思，去学习他们的精华，没有学到好的教学方法，能让我的学生在课堂上更好地吸收知识，对此，我表示很惭愧。

2、关于课堂

在课堂上、课堂纪律一直是我头疼的，以前有很多老教师说过好的课堂纪律是好成绩的保证，我一边用各种自认为不错的方法来管束过我的学生，一边又不想他们太死板，毕竟科学是需要学生发散性思维的.一门课程，如果学生的头脑里只剩下死记硬背和服从，那科学课就失去了开展的价值和意义。

三、本学期展望

通过这个月的反思，我觉得我今后不仅要做好课前备课，好好上课，更要做好课后总结反思，对于去年成绩为关注的学生多下功夫，找到他们考的不好的原因，帮助他们提高成绩。

在今后的教学工作中，我要不断反思和总结，争取做一名好老师。

<三十九> 客房礼仪礼节培训总结

进入维达工作半个月了，通过这半个月的实习工作，对整个行业和市场动态有了更加深刻的了解，并不是只是停留在门外汉的角度了。下面谈谈我最近的工作总结，发现的问题以及解决问题的方法。

这段时间，先后走访了华润万家世纪金源店，华润万家相府店，大润发天心店，大润发芙蓉店四家KA门店先对每家门店的基本概况。

华润万家世纪金源店是这四家门店中综合水平最好的一家，购物环境宽敞舒适，周边商圈陪他设施齐全，地理位置位于一个非常理想的综合性购物娱乐休闲商业区，周边消费水品高，正好配合了维达中高档次产品的特质，卖场内维达产品陈列符合标准，陈列集中，单品搭配合理，导购员工作认真负责，产品陈列上货周转速度快。销量也是稳中有升。

华润万家另一家门店位于红星商圈相府店由于周边步步高和通程万惠的存在在销量上无法与世纪金源店相比，但是销量还是有提升空间，首先就是要在单品数量上达到与清风与心相印并驾齐驱。卖场内清风和心相印的单品数和生动化表现已经不相上下，而维达已经落后于这两个竞争对手了。

再谈谈大润发两家门店天心店和芙蓉店，两家门店基本情况大致差不多，单品数不够，陈列面狭窄并且不显眼，在本来就不是很宽敞的纸品区中更加相形见绌。门店课长对维达品牌重视不够，更加导致销量一直不见起色。

我对我对门店所发现的问题做一下简单的总结

1．单品数少，在视觉冲击力上明显输给竞品

2．陈列不合理，在有限的空间内没做到集中成列

3．物流配合不力

大卖场以其便利、一站式服务、环境舒适、价格公平等众多优点成为了大众购物的首选，其中女性消费者又是占据最主要的部分。

AC尼尔森调查公司给出的调查实际的情况是，就是在大卖场购物的客人中女性以84%的比例占据绝对主流，而且年龄在35-49岁之间，这就说明了大卖场目前的客层定位是以中年的家庭妇女为主的'。纸品区的消费群也是女性消费者为主，与卖场的购物者的占比也是相吻合的。

所以抓住女性消费者的消费心理，是销售的关键，完善单品的搭配组合，做到多样化纸巾，抽纸，湿巾，卫卷合理搭配女性的消费习惯和选择习惯，加上导购员的推荐和直接沟通，对品牌的支持会有更加好的效果，资源允许的情况下能在部分单品上给予赠品的绑赠，并且赠品不能光停留在纸巾，手帕纸上，可以选择带有维达logo的例如钥匙扣，笔，水杯等精美小饰品和用品。

物流问题上，由于是新的第三方物流，再配合上还欠磨合，这个问题需要长时间的磨合，重要订单通知提前发货，尽量减少物流配送方面所造成的销售损失，这部分的销售损失是很可惜的!

大润发方面的问题大致相似，由于系统，总部采购相关关键人还没有实质接触，无法对存在的问题做出实质性德判断，还需领导的教导，前任业务员的指导。只有根治根本，才能解决表上存在的顽疾。

所以11月，12月的主要工作计划第一是用心去执行操作我现在所负责的两个卖场，多做多学，今后能独立操作系统。第二是之前遗留问题的解决如大润发缺导购，导购的招聘，第三就是纸尿裤的新品上架。

今后的工作中，我会配合主管，执行华润万家的门店工作，同时学习系统的操作，协调。大润发方面也会多多请教前任业务员，理清头绪早日上手，为维达奉献价值！

<四十> 客房礼仪礼节培训总结

生活权益部，顾名思义是一个为学生生活（寝室），权益方面服务的部门。因此，寝室工作和权益工作就是我们工作的重心。现在我分别从两个方面来对部门的工作回顾与展望。

首先是寝室管理方面。我用的是管理，而不是其他的词，虽然我们是一个服务性质的部门，但是在寝室事情方面我们想要在学校排名中名列前茅，就必须有一定的强制性的措施。我们在上学期的查寝过程中对大二大三的学长都是只要进去他们动身了就没有任何处罚。所以导致如果我们不先查，学校直接查的话就有很多被批。所以我们下学年的工作中，态度一定得强硬点。大一大二一视同仁。没有那么多的特权。另外现在有大二的学长反映：现在只要把关系弄好点就不用担心被批评了。我想那样的事情是应该是要被坚决取缔的。这个现象将使我们的工作很难开展下去，最终导致学院在学校的排名降得很低，所以我认为我们部门在寝室方面的工作应该更加强硬。

还有在晚归和卫生检查方面，这周星期二（5月25日）我对普宿十一，十二栋进行了一次突击检查（在没有通知任何部门干事的情况下）查卫生时发现仅有十一栋303，401，402三个寝室做的和以前检查时没有两样思想汇报专题。其他的各个寝室（包括检查时很好且还有我们部门人的寝室十一栋404，406，408，十二栋106，）都是没有人叠被子，桌面混乱不堪，景象惨不忍睹。一旦学校查到肯定是查几个寝室就批几个寝室。这样怎么可能把卫生晚归做好呢！产生这个现象的原因就是部门的`人和自己专业的同学通气，把希望寄托在我们能够获得小道消息，而不是改善现状。如果有一天我们没有了消息这个样子怎么可能把我们学院的卫生晚归排名弄上去。所以我建议以后查卫生和晚归前半个小时，由部长（代理部长）直接通过电话通知各片区的负责人，然后由负责人通知其他成员。另外还可以在一周内增加一次的负责人随机抽查（在平时日常的检查之外另外加一次抽查，在十二点左右由部长随机通知一两名干事交叉检查各片区，这样可以很好的避免部门机密泄露的问题）。这个解决办法只是一个过程而已，目的是为了让部门的人严肃部门纪律，不要把部门的机密泄露，让部门其他同志的汗白流。

当然寝室问题不是我们一个部门可以弄好的，老师起到了很大的作用，但也离不开一个较为完善的体制。这包括我们的查寝制度，奖惩制度。当前我们采用的查寝制度是由部门的干事下寝检查卫生。但是这种检查方面过于片面，不可能每天督促同学们搞好卫生。所以我有如下建议：

1、寝室长督促每天的卫生。填好写到寝室长日志，每两周交一次，让我们好统计哪些是需要重点照顾的。哪些是平时卫生晚归情况比较不错的。（如果没有按时上交寝室长日志的则取消该寝室评优资格。）

2、要求每个寝室制定出寝室卫生安排表，实行责任到人制（哪天哪里出了问题就只批当天负责的人）。

3、重点抽查法，对我们部门查寝过程中或者寝室长日志中反馈的比较差的寝室由部长副部长直接随机派人多查两次。

4、每周增加一次抽查，在我们平时查寝之外增加一次抽查，（例如：在星期二的中午十二点左右由部长随机通知一名普宿的干事去公寓抽查卫生，或者从公寓抽一名干事来普宿查卫生。）一个制度离不开奖惩措施目前我们主要是每月统计晚归，卫生次数再由学院下处分通知，我认为应该在这个制度的基础上增加以下几点：

1.在我们部门查寝过程中，如果一个寝室累计被批了5次获5次以上或寝室中单人被批2次获量2次以上在每月给处分的时候同时给寝室长通报批评取消评奖评优资格。（寝室长责任制）。

2.如果一个寝室是因为寝室地面被批的话就根据各寝室的寝室卫生安排表来对当天负责人进行批评。（责任到人制）

3.如果一个寝室中有学生干部和党员（包括预备党员和入党积极分子）且该寝室已有一次被批评的记录，若有第二次，则连同学生干部和党员（包括预备党员和入党积极分子）给予通报批评取消本学年度评奖评优和发展党员资格。

4.对寝室卫生做的比较好的寝室，给与通报表扬，并且在以后的寝室评优过程中给与推荐。（虽然以前也有这个制度，但是没有很好的执行）也可以考虑给予一定的物质奖励。

5.对优秀寝室的寝室长在十佳寝室长，推优入党，评奖评优评比中予以推荐。(需要另外制定严格的优秀寝室长评选制度)对我们的寝室管理来说，寝室长有很大责任，如果一个寝室长能够起好带头作用，那一个寝室就不会太差。所以每学期一次的寝室长会议是必须的。在寝室长会议上我们的明确我们的政策，奖惩制度。以鼓励和督促寝室长尽应有的职责。最终希望能够改变同学们在卫生和晚归方面的态度。最后让大家自主的做好寝室工作！另外学生干部和党员是一个很大的群体，如果在寝室管理方面都积极配合我们部门的工作起好带头作用的话，我想我们部门的工作将减轻很多。

这学年我们部门配合学校举办了宿舍文化节，3·15维权活动及学院寝室文化节等各种活动，我们干事从中受益匪浅，但我们的活动质量还有提升空间，我们可以弄一个活动总结，每次活动结束由负责人写总结交部长副部长。以防止相类似的错误第二次出现。长此以往，我们部门的组织，策划，协调等各方面的能力将得到质的提高。

在权益方面，我们部门这个学年仅仅参加过一个全校权益大会，举办过一次3·15维权活动，但是活动还不大。完全对不住生活权益部中“权益”二字。因为现在校园里侵权事件时有发生，所以如果策划相关维权活动，同学们一定有很高的热情。这样势必会为同学争取相当的权益。提升部门在学院以致与学校的影响。

综上所述，我们部门下学年的工作重心还落在寝室管理上，如果我们能够根据实际情况调整我们的政策，在巩固现有成果的基础上加以创新，相信我们部门一定能够创造辉煌。

<四十一> 客房礼仪礼节培训总结

本学期，我园教科研工作在《指南》精神引领下，在“以老带新、以能培弱”等合作、自主探究的工作方式中，优化了幼儿园常态下的一日活动质量。在扎实“园本教研”，开展有效课堂教学以及游戏区域的创设研讨，提高了教师的整体业务水平。在“班本课程”与“幼儿创造力研究课程”的互融互补研究中，提升教师的专业能力，量质并举地完成各项工作。现将本学期教科工作总结如下：

(一)注重常规工作质量，助推多元发展。

1. 自主阅读践行成长。

开学初，教师通过自定读书计划，自主安排每周一小时的固定阅读以及不定期的自主阅读时间，通过好句摘抄、读书笔记等，继续推动全园教师参与到阅读教育经典书籍的活动中来，通过阅读进行自我反思，自我提高，自我更新，自我成长。三月，借我园文化节开幕的东风，全园师幼及家长开展了读书总动员，师幼共同养成良好的阅读习惯，浸润自己的心田，也为教科研究奠定坚实的基础、推崇精神的滋养，提升教师的专业素养和科研意识。

2.沙龙研讨生动引领。

我们通过推行每月一次全园性主题沙龙活动，将科研与教研有机整合，紧密结合当前教育教学中的研究重点，转化为一个个话题展开思辨，组织教师研究、思考、对话，集思广益。通过沙龙，建立合作式教科研模式，广开言路，以寻找教育中的焦点问题为话题，教师们带着实践中的现象、问题去分析思考，结合学前教育理论和校园文化理念来剖析、诠释、阐述，从中得到内心生发的感悟、启迪，从而引领自我在科研道路上的轻快前行。

3.课程故事精彩延续。

在课程研究中，我们不断追随孩子的脚步，聆听孩子的声音，捕捉孩子的兴趣，讲述发生在孩子身上的故事，做孩子需要的课程，做自己想做的课程。在每周年级组活动交流中，在教科沙龙活动中，老师们分享的课程微故事内容真实生动，有行为反省、有教育理念支撑。大家从中得到教育智慧的积淀与引领，形成了一股强有力的力量继续推动着老师去发现、采撷智慧的火花，理性思考自己的教育教学行为，使更使大家在交流中进行思维的碰撞，使我园的科研活动仿若焕发新的生机。

5.主题品牌凸显创意。

围绕园所核心理念，我们进一步做好四大品牌节的创意策划和宣传，拓展传统节日、特色节日活动的丰富与内涵，加大宣传力度和节奏，注重时效性与及时性，进一步凸显科艺融合文化的理念与办园特色。在我园科艺融合文化的引领下，一系列富有创意的主题活动缤纷绽放，如：“相约春天，传承梦想”新学期开学仪式、“春天里，遇见最美的自己”三八节系列活动、“小小的人儿大大的爱”植树节护绿系列活动、“清明佳节桃李笑，农膜家风浸染时”清明节系列活动、“追忆展望”文化节活动、“园庆特辑”系列活动、“我们的节日端午”系列活动等。每一项活动都创意非凡，每一项活动都绽放出科艺的独特色彩。面对家长、社会通过微信发布，进一步扩大了宣传。一个个丰富多彩的活动、一句句诗情画意的描述、一张张真实生动的照片，淋漓尽致地展现了幼儿的在园生活，孩子们的每一次参与都是童年缤纷梦想的照亮，每一次收获都是激励生命成长的根基。

本学期，我们还以班组为单位，以学期为阶段，尝试开展“创意仪式”的养成教育活动，力争做到“每班一仪式”，扎实有效地开展，以仪式带动和培养幼儿的各项礼仪及好习惯，让教育变得更加生动有趣，以期逐步形成我园特有的礼仪行为文化标志。

6.网络阵地便捷高效。

课题网络管理日趋成熟，在上级教科部门、园领导的指导与督促下，做好每月科研成果，每月科研动态、课题研究学期汇报、每学年课题研究阶段情况汇报等工作，并如期上传网络。利用《别样虹》空间平台，做到及时发布相关话题讨论、分享班本主题研究计划、征集校园文化解读原创诗歌等，让科研网络阵地建设更加便捷高效。

(二)加强课题文化建设，笃实办园特色。

1.做好课题项目培训。

本学期正值“十三五”课题的开题，做好课题培训是提高教师教科研水平的关键，我们遵循有序、有效、有针对性的受训原则，积极创设各种培训机会，鼓励教师特别是园骨干教师，根据自己研究特长积极参与各种课题对口培训。通过学习培训，增强教师参与课题研究的主动性与积极性，开拓开展教育科研的视野，同时我们还加大了园本培训的力度，园内建立“自培”机制，组织各种园本培训活动。我们充分发挥中层干部的核心和骨干引领作用，冯花和陈银两位电教和教科主任分别向全园老师传授了她们开展课题研究学习的心得体会，使教师掌握了开展课题研究的`方法和技巧，提高了科研能力。在“二级培训”中，请外出学习的园领导：尹敏和徐家红园长与全园教师分享自己外出学习的心得。通过活动既满足了受训教师的自我专业成长需求，又让全体教师共享了培训精髓，真正提高了“二级”培训的有效性。

2.开展班本特色研究。

实践证明，提高教师的专题课程研究能力，是幼儿园课程的重要组成部分，结合幼儿园的课题研究方向，本学期我们继续开展了班本特色研究活动，主题结合园内大课题，从幼儿的创造力出发。班级期初，从各班幼儿和教师的实际出发，选择较为适宜的研究内容，制定切实可行的研究计划，设计具有针对性、阶段性和发展性的观察记录表，在研究的实施过程中不断探索、思考和调整，将特色课程、区域内容与班本主题相结合、与时事动态相结合，与自然角种植养护游戏相结合，同时充分利用幼儿园、家庭、社区等资源为幼儿提供丰富的活动材料，采用多种形式，鼓励每个幼儿都能参与活动、乐于活动。研究中，我们还组织开展了班本特色沙龙研讨活动，通过对存在的问题，大家集聚智慧，群策群力，使涉及的问题一一得以解决，使各班的班本主题研究不断调整方向、走向成功。东西园区的班本课程“追‘茶’到底”、“破壳而出的生命”分别在微信平台上发布。其他一个个灵动的班本主题，也纷纷呈现出了“盎然”的姿态，也成就了师幼之间探究互动的精彩。

3.深化课程内涵建设。

提升课程开发质量，使课程园本化是一个逐步建设，逐步完善的过程，是开发和利用教育资源的过程，是一所幼儿园办园特色不断彰显并最终形成的过程。本学期我们继续以教科沙龙为契机，形成互学、互助、互进的课题研讨文化氛围，通过全园全面实施、主题审议、活动研讨、亮点分享等活动，构建“对话”平台，提供“合作”路径，创新“成长”模式，不断发挥教师智慧，积累研究经验，鼓励教师从本园积淀的园本文化和办园特色出发，使课程园本化、科学化、时代化。促使教师在课程实施中，边实践、边研究、边总结、边反思，不断完善和提升园本课程的质量，促进教师走上“自我更新”与“合作互助”相结合的专业成长之路。通过扎实有效的研究，本学期所开展的18个班本主题活动在课程开发数量和质量上均有很大的提高。

本学期，百忙中在徐幼萍园长的指导和引领下，教科室成员团结合作，在短短几天的时间内根据江帆幼儿园的省精品课题材料，打破原有的思路，重新撰写了“苏州市精品课题”申报材料，篇幅约12000字。

4.受益联盟交流活动。

本学期我园与姐妹园继续进行科研互通，组成联盟团队，确立研究联盟行动方案，形成科研合力，开创科研发展新局面。首先，以年级组为单位，建成“园本课程”项目联盟团队，开展伙伴式的研究，集合联盟团队的力量，使联盟群体教师的业务能力，包括课程开发、实施，办园特色管理、评价等多种能力，都能得到整体提升。同时，在分管教科的尹园长的指导下，依托教科室、课题组的核心力量，我园教师积极开发原创的科艺活动案例，拓展多渠道挖素材，寻求多通道寻方向，逐渐开发了《神奇胶水画》、《奇妙的圈》、《神奇的纸圈》、《花手帕》等具有研究价值的科艺活动课程，这些课程通过教师在联盟园的公开展示和演绎，获得了一致好评。

5.推进文化建设宣传。

笃实办园特色，必须进一步推进幼儿园文化建设。本学期我们教科室在办公室各位园长的大力写作之下，策划制作《科艺文化手册》，筹备机幼文化宣传片的拍摄等等。我们通过整理思路，统一步调，进一步规范、提炼了我园的教育关键词，许多教师在幼儿园文化理念的感召下，纷纷自发创作了主题鲜明、文字优美、风格灵动的文化解读诗歌作品，并上传至“别样虹”平台，进一步丰富幼儿园的文化建设内涵。

(三)辐射教科成果影响，展望美好前景。

在教科研究中，我们执着坚实教科阵地，巧妙辐射教科成果影响，以教师的专业化成长，来巧妙助推幼儿园的办园文化特色，形成一种创新、大胆、富有灵气的教科研氛围，同时也夯实和强化了教科团队的研究力、战斗力。在总结回顾中，我们收获、并扩展了科研带来的甜蜜、幸福感，并期待在新学期，传承卓越，更具底蕴地展望新梦想。

1.出台了《科艺文化手册》，这是第一本向社会、家长展现我园文化特色的手册，可以说是以图文的方式展示着我园的形象，所以制作工作非常慎重、细致，要求高。对文字、图片进行了十余次修改，最后成文。同时也进一步对我园的文化进行了梳理，集大家的智慧，尝试将以往的活动进行提炼，变为我园的特色。如：特色项目课程——“小魔法”项目课程、班本课程——创“心”班本课程、爱的仪式——“遇见爱”仪式荟、集体庆生会——“小脚印”庆生会、亲子系列活动——“手牵手”亲子社、节日主题课程——“喜乐多”节日汇。

2.拍摄文化宣传片。拍摄前期充分准备，成立了多米诺小组，各年级组进行了器材多米诺的研究与尝试，大家从模仿学习开始，群策群力，搜集视频，研究细节，并成功运用到实践中，并发动“爸爸智囊团”家长资源和集体的智慧，创新了很多器材多米诺，目前三个年级组都已试演通过，为下一步的拍摄做好了准备。在活动中既有困惑与艰难，也有成果的喜悦与激动。这个活动也为我们十三五课题的研究注入了新的血液，作为“小魔法”项目课程进行研究，是培养幼儿创造力的良好途径与方法。

3.科普剧活动比赛。草长莺飞之季，由苏州市科学技术协会、苏州市教育局主办，苏州工业园区青少年活动中心承办的20xx苏州市青少年创意科普剧比赛在园区青少年活动中心的花季影剧院精彩上演，机关幼儿园的中班小朋友强势上阵，精彩演绎了《沙漠新城》，将科普知识传送给大家，获得了大赛的金奖。科普剧是机关幼儿园的传统活动，彰显了幼儿园的科艺教育特色，激发了孩子对科学的探究兴趣，增长了科学知识。刚接到喜讯，该剧经过视频送审，在第五届全国科学表演大赛中荣获一等奖。

4.公开活动：联盟园际公开展示活动4节。参与联盟园展示课，我园的课程设计均为原创，立意新颖，活动精彩，令大家印象深刻，广受联盟园领导及同行的高度评价，在一定程度上进一步深化了我园的科艺融合文化品牌形象。

5.“各类参评投稿”重点把关。本学期，教科室组织了优秀论文评比等活动5次，教科室积极领会精神，做到提前发动、有序组织，重点把关、促使教师的教科研经验及时总结提炼，保证质量，为有效推广教科研成果提供了条件。本学期，教师各级各类获奖8篇，发表13篇。

下学期工作设想：

1.对于教师成长、发展问题，我们始终认为教师的成长需要专家引领，需要分层逐级的指导，需要交流与探讨。更重要的是面对赞誉如潮，我们唯有不停下脚步，更需要教师个体的静心、潜心研究，才能有一份耕耘一份收获。设想：以“十三五”课题研究为抓手，将之与日常教育教学有机结合。期初每位教师制定详细的微型课题研究规划，层层积极落实，每月通过别样虹进行月报汇总。发挥核心组成员应有的引领作用，带动组内教师沉下心去研究，使教师在研究过程中可以共同商议、相互借鉴、取长补短。，同时也帮助教师积累了课题研究的经验，为今后承担市级微型课题奠定基础。

2.倡导教育回归本真。在备课组活动、园区沙龙活动中交流课程故事，分享课题研究中生成的“微故事微案例”。建议：课程故事在每周年级组备课活动交流的基础上，推荐优秀故事案例在月例会上进行分享，在期末进行整理、归档。以课题为抓手，多思考、多实践，养成反思、积累的好习惯，每学期成果汇报形式尽量多样化。

3.加大网络推广与社会宣传力度，进一步展示我园的教科研的成果。积极利用网络、环境、家长会等途径，向家长、同行、社会宣传我园的教科研成果、办园特色，文字材料争取在市级以上有报道。

在机幼建园55周年这段不同寻常的日子里，我们机幼人依托科研的卓越开拓精神，在原有的水平上不断思考，力求新突破，力争新跨越。我们致力于科研带来的灵动卓越、星光流转，在机幼这片土壤中孕育希望，成就似锦繁花。

<四十二> 客房礼仪礼节培训总结

10月9日对酒店所有员工来说都是个不平凡的日子，这天酒店组织半数员工到水西沟战鹰拓展训练场进行了拓展训练，其目的是加强团结合作，培养团队凝聚力。

通过参加这次拓展训练，使我感悟很多。拓展训练以简单的游戏，揭示了深刻的道理，让我找回了工作中被时间磨蚀掉却非常珍贵的东西：意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到，其实我们每个人都是很坚强的，每个人在平时工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来，只要自己有信心、有勇气去面对，就没有解决不了的难题。虽然拓展训练只有短短一天时间，却收获很大，感受颇深，使我开阔了视野，增长了知识，对团队有了更深的认识。感谢公司给我们这个拓训练的机会，让我体会到人生十分有益的感悟。同时也要感谢我们的队友在这次训练中给我的帮助和关爱，让我走过拓展的这段路程。

回顾拓展训练的全过程，还是历历在目，从团队呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中断桥的相互勉励，以及最后毕业墙的上下一致的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员，人人都无所畏惧，大家都能凝心聚力，发挥个人聪明才智，各个表现坚强勇敢，充分体现了挑战自我的团队精神。

我们首先做的游戏是团队呼啦圈，虽然是个不起眼的小游戏，但在游戏结束后，教练解说这个游戏的含义，大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们，在背后付出得太多。一个简单的游戏旁敲着我们的工作态度。在我们每次遇到问题的时候，我们能弯弯腰，能低低头，能顾及他人的感受，能及时为他人解决面临的问题，帮别人一把，我们的这个团队将更稳固。其实问题很简单，只有自己勇于面对，在团队的努力下一定能够赢取最后的胜利。这个游戏在全体队员中留下了深刻的印象，这个项目安排在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点，有了这次的经历让大家知道在以后的游戏或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

在拯救大兵游戏科目中更能体现出我们的团队沟通能力和变通技巧，大家要众志成城，处处充满合作，关心、支持、包容、建议和谅解。在三局中我们赢了二局我们很高兴，但在失败后领导接受惩罚我们又觉自己差得很远。如果我们在任何一环中出现失误，我们在团队协作中不紧密配合，只顾自己眼前的事情，不顾及大局，出问题后我们的领导将承受更大的责任，那不只是领导的责任，那更是我们的责任!

下午首先迎接我们的项目是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得非常的勇敢，我们的后勤队伍也非常强大，我感到非常欣慰，在一个一个队友上去征服自己的同时，在那一大步跨过断桥的同时，大家都明白只要跨过那道坎，迎接最后的就是胜利，就是欢呼，就是从内心征服了自己，面对困难无所畏惧。

临终了大家又聚到一起，最后一个项目摆在了我们面前，毕业墙我们来了，我们要毕业了，我们要为今天的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的讲解中大家明白规矩是多么的重要，4.5米的高墙，我们要搭着人墙才能翻越过去，更不能触犯教官所定的规矩。我们一共135位队友，共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在毕业墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了，我们的队长受到了严厉的惩罚，看着队长一个又一个的俯卧撑，我感触了为什么我们在一个小小的问题面前，我及我的队友到现在还是在触及它。大家都在自责，我见到有的队友和我一样，流泪了，那是自责的泪。我发誓我一定会坚持到最后。第二轮开始，大家表现得无比坚强，男同胞们个个都是儿子娃娃，在困难和挑战面前，男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁，让一个又一个队友朝胜利的旗帜冲去。上至顾问，下至普通员工都无所畏惧，大家能凝心聚力，发挥个人聪明才智，前面的队友支撑不了了，后面的立马补上，那一刻是在见证着团队的力量。

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